Torta salata wurstel, patate e mozzarella

Torta salata wurstel, patate e mozzarella

E oggi per voi.. la torta salata wurstel. patate e mozzarella!!! Le torte salate sono un piatto molto versatile in quanto si possono usare sia come antipasto, come piatto unico o come portata in un buffet! Facili da preparare in quanto si può acquistare la pasta sfoglia già pronta… Esisitono innumerevoli varianti per le farciture, noi oggi ve la presentiamo … Continue reading

Gnocchi di zucchine con gamberetti e pomodorini

Gnocchi di zucchine con gamberetti e pomodorini

Gli gnocchi sono una preparazione di cucina estremamente diffusa in molti paesi del mondo e presentano differenze notevoli da un tipo all’altro sia per forma che per ingredienti. Per semplificare possiamo definirli come piccoli pezzi di impasto, solitamente di forma tondeggiante, che vengono bolliti in acqua o brodo e quindi conditi con salse varie. Quelli più diffusi in Italia sono quelli di … Continue reading

Branzino al forno con patate

Branzino al forno con patate

Ok. Era tanto tempo che non pubblicavamo una ricetta di pesce fresco e, sia per voglia che per necessità, oggi la pubblichiamo. E ne pubblichiamo una abbastanza complicata. Il branzino al forno con le patate. Noi abbiamo fatto la foto solo al risultato finale perchè riteniamo che sia il gusto a far la differenza e non la presentazione. Ma presentato … Continue reading

Gnocchi con zafferano e grana

Gnocchi con zafferano e grana

Gli gnocchi con zafferano e grana sono un piatto completo e saporito. Il condimento è leggero, abbiamo deciso di non utilizzare un sugo particolarmente ricercato e complicato perchè gli gnocchi a molte persone risultano pesanti e quindi questa scelta. A noi sono piaciuti molto, li abbiamo testati a pranzo e siamo rimasti felicemente sorpresi. Non resta che provarli anche a … Continue reading

Pasta e fagioli alla Romagnola

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La Pasta e fagioli alla Romagnola è una nostra ricetta locale molto adatta al periodo, sostitutiva al classico minestrone. Chi in queste fredde serate non apprezzerebbe un piatto sostanzioso, caldo e molto familiare ???

Beh, come tutti i piatti classici ognuno mette un pò di inventiva, modificando la ricetta con qualche ingrediente segreto oppure presentandola con qualche novità … la nostra ricetta però è questa !!! Continue reading

Torta salata con speck, patate e provola affumicata !!!

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E’ arrivato l’inverno. Abbiamo deciso di puntare dritti allo stomaco e di provare a conquistarvi con questa focaccia, tipicamente invernale sia per la consistenza che per gli ingredienti che abbiamo usato.

Secondo noi la focaccia con speck, patate e provola affumicata si può gustare sia a cena che per merenda. E’ abbastanza facile da preparare e altrettanto veloce da mangiare.

Speriamo sia di vostro gradimento. Continue reading

Polpette della Bisnonna

polpette della bisnonna

Chi non è mai rimasto legato alle vecchie ricette che si assaggiavano alle tavole delle nonne ??? beh, noi vogliamo andare ancora indietro negli anni … alla tavola dei bisnonni !!! Quanti rimpiangono la cucina casalinga, improvvisata, fatta di rimanenze, di piatti improvvisati, di miscugli impensabili che una volta assaggiati erano deliziosi ??? Noi vogliamo rispolverare una ricetta cosi … … Continue reading