Polpette con i funghi

Polpette con i funghi

Ecco a voi le polpette con i funghi ! Le polpette sono un piatto a base di carne macinata condita con erbe aromatiche e ingredienti leganti (come l’ uovo, il formaggio grattugiato e il pane grattugiato) che, cotte insieme a verdure o legumi, ne fanno un pasto completo! Ne esistono di varie cotture, al forno, fritte, in umido ecc….. Questa … Continue reading

Conchiglioni ripieni funghi e mozzarella

Conchiglioni ripieni funghi e mozzarella

Con immensa gioia per noi stessi oggi vi presentiamo i conchiglioni ripieni funghi e mozzarella!!! Voi vi chiederete con immensa gioia… perchè??? Perchè domenica siamo riusciti a fare questa ricetta con tutto quello che c’ era rimasto in casa e il risultato è stato eccezionale!!! E’ un piatto unico e alla portata di tutti! Economico, non particolarmente grasso.. e adatto … Continue reading

Strozzapreti con salsiccia tartufata, funghi e robiola

Strozzapreti con salsiccia tartufata, funghi e robiola

Oggi vogliamo presentarvi gli strozzapreti con salsiccia tartufata, funghi e robiola, un primo tipicamente romagnolo (infatti gli strozzapreti nascono in romagna tantissimi anni fà e sono considerati dalla tradizione una specialità del luogo). Come primo è corposo e gustoso, con la salsiccia tartufata a fare da cicerone nell’incontro di gusto coi funghi e la robiola. Un primo autunnale-invernale che a … Continue reading

Torta salata con formaggio morbido,prosciutto cotto e funghi

Torta salata galbanino, prosciutto cotto e funghi

Buon risveglio a tutti voi, amanti della cucina e appassionati !!! Oggi vorremmo presentarvi una torta salata con formaggio morbido, prosciutto cotto e funghi. Per spezzare un pò, per far qualcosa di diverso dai primi piatti, dai secondi piatti e dai dolci. Questa ricetta è molto semplice e gustosa, facile da preparare e saporita, che può presentarsi sia come antipasto … Continue reading

Crostino con bresaola, funghi, pendolini e rucola

Crostino di bresaola, funghi, pendolini e rucola

Se come noi volete ri-assaggiare un pizzico d’estate, eccovi a voi il crostino con bresaola, funghi, pendolini e rucola… Leggero, invitante, vi farà tornare con la testa alle pause pranzo sotto l’ombrellone. Noi lo proponiamo perchè ci piace ma soprattutto perchè… Ci piace mangiarlo al mare!!!!!! E mai come adesso servirebbe una bella giornata di mare…. Ideale sia come per … Continue reading

Vellutata di funghi e salsiccia

Vellutata di Funghi e salsiccia

La vellutata di funghi e salsiccia è un piatto corposo e adatto a quelle fredde serate invernali in cui si desidera qualcosa che scaldi e che riempia allo stesso tempo. A dispetto delle solite vellutate di sole verdure che sostituiscono generalmente i minestroni, questa è quasi una zuppa, che coi crostini dentro e una spolverata di grana padano e fantastica. … Continue reading

Scaloppine con i funghi

Scaloppine con i funghi

Le scaloppine con i funghi sono il tipico secondo autunnale, che si adatta ad una grande varietà di menù. Le scaloppine sono fettine molto sottili che terminano di cuocere insieme ai funghi, che possono variare, dagli champignon ai più pregiati porcini … noi abbiamo usato gli champignon !!! E’ un piatto veloce e semplice, noi adoriamo bagnarci i crostini di … Continue reading

Contorno di funghi champignon

Funghi in padella

Il contorno di funghi champignon è ottimo da preparare in quanto super veloce! Noi utilizziamo in genere gli champignon, facili da trovare al supermercato in ogni stagione e apprezzati da molti! I funghi champignon hanno tante qualità, anche dal punto di vista nutrizionale. Sono ricchi di proteine, ne contengono una quantità addirittura superiore a patate, spinaci e latte intero, contengono tutti … Continue reading