Crostata di mele Bimby

Crostata di mele bimby

Buona Domenica a tutti… oggi deliziamo il palato a chi possiede il fantastico Bimby proponendogli la crostata di mele! E’ un dolce da forno ideale per colazione o merenda ma anche in occasione di feste di compleanno o come dessert a fine pasto! Il ripieno di questo fantastico dolce è costituito oltre che dalle mele anche da mandorle e pinoli … Continue reading

Piadina romagnola

Piadina romagnola

L’ è la piò rumagnola  dal specialitè rumagnoli. L’ è un pan sénza lévol dal piò intiga usanza, còt int la lastra d’ sas o int la tégia d’ teracota messa sora ala fiamba viva (d’ sarmént). E’ questa la più classica delle specialità romagnole. E’ un pane azzimo (privo cioè di lievito) di vecchissima tradizione, cotto un tempo sul … Continue reading

Rotolo goloso

Rotolo goloso

In previsione di questo caldo week end, i Pasticcioni in Azione vi vogliono presentare il Rotolo goloso …. Finalmente un dolcino dopo tanti primi e secondi, una torta gustosa utile sia per dolcetto serale che per un dolce risveglio. Speriamo di soddisfarvi oggi …… 😀 Ingredienti per il rotolo goloso: Per la base: 5 uova 140 gr di zucchero 1 … Continue reading

Cassoni con rosole e salsiccia

Cassone con rosole e salsiccia

Il cassone o cascione o crescione (in romagnolo carson o casòun) è una tipica preparazione basata sulla piadina dove la sfoglia viene farcita, ripiegata e chiusa prima della cottura. La farcitura di erba crescione, che ora è difficile da trovare, ma un tempo abbondava lungo i fossati, ne darebbe il nome: questa erba – di per sé già saporita – poteva venire ulteriormente … Continue reading

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle al ragù

Che domenica è senza tagliatelle al ragù??? Il ragù bolognese (in dialetto ragó, mentre con sufrétt, soffritto si intende il pesto iniziale di cipolla, carota e sedano) è un tipico ragù di carne della cucina bolognese. Il sugo è tradizionalmente servito con le tagliatelle all’uovo (tagliatelle alla bolognese), ma è usato anche per condire altri tipi di pasta come le lasagne al forno (arricchito con la besciamella) ed il tipico piatto povero del passato: la polenta. Ingredienti per le tagliatelle al ragù … Continue reading

Etruschi

Girando sul web ho scoperto che questi golosissimi biscotti hanno diversi nomi…. La mia nonna li chiama “Etruschi”, ma hanno anche il nome di “Cantucci” o di “Tozzetti”… Voi con che nome li conoscete? Sono dei biscottini dolci e moltooooo croccanti ottimi abbinati a un vino dolce tipo il VILLAVOLPE Bianco Rubicone IGT – Dolce della Collina dei Poeti!!!! Ingredienti per … Continue reading

Castagnole ripiene

Castagnole

Il carnevale si avvicina e anche noi stiamo preparando i vari dolci della tradizione. Giorni fà vi abbiamo portato i fiocchetti oggi invece vogliamo essere più ambiziosi…. Da da da daaaan……… Le castagnole!!!! Le castagnole sono mignon simili ai bignè farciti con varie creme. Esistono versioni fritte e al forno! Noi cerchiamo sempre di stare leggeri.. ahhahahahah e ve li presentiamo … Continue reading

Fiocchetti di Carnevale

1899110_10203167353645236_1317300795_n

Era giunto forse il momento che anche noi ci dessimo da fare un pò con qualche ricetta di Carnevale … e ieri abbiamo preparato i Fiocchetti di Carnevale, o per chi non li conosce con questo nome, le frappe !!!! Una delizia fatta in casa tipica del periodo, un piacere da gustare per tutte le età. Ma soprattutto una ricetta … Continue reading

Fagottini di carne, funghi e formaggio

Fagottini di carne con funghi e formaggio

Buongiornoooo…. il fine settimana sta arrivando e noi vi vogliamo augurare buon week end con questi fagottini di carne, funghi e formaggio!!! Un secondo piatto appetitoso e dal gusto irresistibile! Semplici da preparare, sono un modo diverso per cucinare la carne!!! Ingredienti per i Fagottini di carne, funghi e formaggio (2 persone): 4 fettine di vitello 60 gr di funghi puliti … Continue reading

Cuori con gamberetti e zucchine

Cuori con gamberetti e zucchine

Pensavate che noi non credessimo a san Valentino eh ??!!?? Invece eccoci qui a presentarvi la ricetta dei Cuori con gamberetti e zucchine. Il condimento è classico, ma la forma della pasta è decisamente a tema con le festa preferita degli innamorati. Senza dimenticare che i cuori non si scaldano solo nella pentola, noi vi auguriamo una piacevole serata!!! Pasticcioni … Continue reading