Zucchine e carote in padella

Zucchine e carote in padella

Zucchine e carote in padella … un contorno fresco e veloce. Si abbina perfettamente ad ogni tipo di carne, è velocissimo da preparare e anche leggero e salutare. Lo consigliamo a tutti. E’ una semi-ricetta, in quanto i contorni di solito non necessitano di particolari trattamenti, ma fa la sua figura. Buona domenica a tutti !!! Ingredienti per le Zucchine e … Continue reading

Minestrone leggero

Minestrone leggero

E oggi…. MINESTRONE LEGGERO!!!!! Il minestrone è una ricetta composta al 100% da verdure fresche! Ci sono molte varianti… noi oggi ve lo proponiamo con verdure leggere per renderlo salutare e adatto anche alla cena in quanto leggerissimo!!!! E’ una ricetta un pochino laboriosa nel senso che c’è un pò di lavoro per sbucciare e tagliare le verdure ma poi, … Continue reading

Brodo di carne

brodo di carne

Durante tutto l’anno, ma principalmente in questo periodo natalizio, in tutte le case qui in Romagna non può che essere presente il brodo di carne. Dev’ essere ben saporito, profumato e ristretto al punto giusto: solo così potre accompagnare degnamente cappelletti, passatelli, tardura e altre specialità di questa cucina. La carne più adatta è quella di manzo, specialmente il pezzo … Continue reading

Petto di pollo con carote e zucchine

Petto di pollo con carote e zucchine

Il petto di pollo con carote e zucchine è il tipico piatto che si abbina perfettamente a molti tipi di diete ma che mantiene alto il gusto. Tra pochi giorni arriveranno le feste di Natale, e tutti noi saremo chiamati a far la parte del leone a tavola, sia per far contente nonne e parente in generale, sia perchè è … Continue reading

Purè di carote

purè di carote

Oggi i pasticcioni in azione vogliono proporvi un delizioso purè di carote!!! Denso e saporito come il più famoso purè di patate, si differenzia da quest’ultimo per l’apporto calorico e la pesantezza. Infatti è più leggero, ha un gusto unico e si accompagna bene ad ogni tipo di carne!!! Noi adoriamo le verdure e come avrete ben capito le cerchiamo … Continue reading

Vellutata di carote e zucchine

Vellutata di carote e zucchine

Oggi vogliamo presentarvi la ricetta della vellutata di carote e zucchine …. Un piatto tipicamente invernale , che scalda la tavola !!! La vellutata di xarote e zucchine (con l’aggiunta di una patata che non guasta mai) permette di fare una cena sostanziosa ma allo stesso tempo leggera e dal basso contenuto calorico, quindi consentendo al nostro stomaco di sentirsi … Continue reading

Pasta e fagioli alla Romagnola

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La Pasta e fagioli alla Romagnola è una nostra ricetta locale molto adatta al periodo, sostitutiva al classico minestrone. Chi in queste fredde serate non apprezzerebbe un piatto sostanzioso, caldo e molto familiare ???

Beh, come tutti i piatti classici ognuno mette un pò di inventiva, modificando la ricetta con qualche ingrediente segreto oppure presentandola con qualche novità … la nostra ricetta però è questa !!! Continue reading

Verdure al cartoccio

verdure al cartoccio

Dopo le verdure gratinate passiamo a quelle al cartoccio.

Gustosissime e leggere si possono usare come condimento per ogni tipo di carne e noi le amiamo anche mangiate cosi, con un pezzo di pane toscano e magari un filo d’olio sopra.

Per chi come noi non è contento fintanto che non vede la tavola vuota di fronte, queste sono il piatto ideale.

Sono talmente leggere che se ne potrebbero mangiare due pirofile da soli … Continue reading