Strozzapreti di zucca con panna, salsiccia e radicchio originale

Oggi vogliamo presentare gli strozzapreti di zucca con panna, salsiccia e radicchio originale.

Questo è un piatto strano ma decisamente innovativo, dove si aggiunge la zucca all’impasto degli strozzapreti.

La pasta fatta in casa si presta spesso a questo genere di esperimenti, che non sempre riescono bene, ma questa volta abbiamo fatto veramente centro.

Noi ve la consigliamo vivamente, è un piatto eccezionale!

Ingredienti per gli Strozzapreti di zucca con panna, salsiccia e radicchio originale per 4 persone:

4 hg di farina

2 hg di zucca

1 vasetto di panna da cucina

2 salsiccie

1 caspo di radicchio originale

Sale qb

Preparazione degli Strozzapreti di zucca con panna, salsiccia e radicchio originale:

1) Metti la zucca in forno a pezzi a 180° fino a quando fà l’ acqua

2) Butta via l’ acqua e schiaccia la zucca nello schiacciapatate

3) In una ciotola metti la zucca schiacciata, la farina e un pizzico di sale ed amalgama

4) Tira la sfoglia, taglia delle striscioline tipo tagliatelle e arrotolali con la mano

5) Prepara il sugo. Cuoci in un pentolino la salsiccia sminuzzata senza aggiunta di condimenti

6) In un altro pentolino cuoci il radicchio tagliato fino fino senza niente

7) Unisci la salsiccia col radicchio ed aggiungi la panna

8) Cuoci gli strozzapreti in abbondante acqua salata. Quando vengono a galla sono pronti

9) Scolali e condisci con il sugo

A piacere, aggiungere un pò di forma grattuggiata!! Buon appetito

Strozzapreti di zucca con panna, salsiccia e radicchio originale

 

Con questa ricetta partecipo al contest “La ricetta dei ricordi” del blog La cambusa di Dalila

Il-primo-contest

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Print Friendly