Finocchio gratinato al forno

Oggi vi presentiamo il finocchio gratinato al forno!

Questo ortaggio ha un contenuto calorico molto ridotto, circa 31 calorie per ogni etto, è povero di grassi ma molto ricco di fibre, quindi è un alimento particolarmente indicato per chi tiene alla propria linea.

Non siamo amanti delle verdure semplicemente cotte e condite ma ci piace elaborare il piatto in modo più sfizioso.

In questa ricetta abbiamo trasformato un semplice finocchio in una finta lasagnetta e il risultato è stupefacente!!!

Non ci sono preferenze sul tipo di formaggio da usare utilizzando magari anche le rimanenze che avete in frigo… è un’ ottima ricetta SVUOTA FRIGO!!!!!

Ingredienti per il Finocchio gratinato al forno (per 2 persone):

1 finocchio

Mozzarella (o altri formaggi che avete in frigo tipo sottilette ecc ecc…) qb

1 cucchiaio di pane grattuggiato

1 cucchiaino di prezzemolo tritato

Sale, pepe e olio qb

Preparazione del Finocchio gratinato al forno:

1) Taglia il finocchio in quarti e separa tutte le varie fettine. Mettile poi a bagno in acqua fredda qualche minuto e sciacquale a una a una

2) Metti a bollire l’ acqua in una pentola e quando raggiunge il bollore versaci le fette di finocchio e falle cuocere 6 minuti. Scolale

3) Prendi una teglia da forno per 2 persone (la mia è circa 15cm x 20 cm), ungila con poco olio e componi alternando a strati il finocchio lessato e la mozzarella fino ad esaurimento di ingredienti (io ho fatto finocchio, mozzarella, finocchio)

4) In una ciotolina amalgama il pane grattuggiato con poco olio, prezzemolo, sale e pepe e cospargi con questo composto la superficie dei finocchi

5) Cuoci in forno caldo a 200° per 15 minuti e poi fai 5 minuti sotto il grill!!!

Finocchio gratinato al forno

 

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