Crocchette ricotta mortadella

Crocchette di ricotta e mortadella

Ed ecco che inauguriamo la sezione “Bimby” con la ricetta delle crocchette ricotta mortadella ! Troverete sia la preparazione con questo fantastico robot che senza! Queste sono delle crocchette delicate fatte appunto con ricotta e mortadella.. Ideali sia come aperitivo che come antipasto e perchè no….. anche come secondo piatto magari accompagnate da questo fantastico purè di broccoli all’ aglio …. … Continue reading

Piadina romagnola

Piadina romagnola

L’ è la piò rumagnola  dal specialitè rumagnoli. L’ è un pan sénza lévol dal piò intiga usanza, còt int la lastra d’ sas o int la tégia d’ teracota messa sora ala fiamba viva (d’ sarmént). E’ questa la più classica delle specialità romagnole. E’ un pane azzimo (privo cioè di lievito) di vecchissima tradizione, cotto un tempo sul … Continue reading

Torta salata wurstel, patate e mozzarella

Torta salata wurstel, patate e mozzarella

E oggi per voi.. la torta salata wurstel. patate e mozzarella!!! Le torte salate sono un piatto molto versatile in quanto si possono usare sia come antipasto, come piatto unico o come portata in un buffet! Facili da preparare in quanto si può acquistare la pasta sfoglia già pronta… Esisitono innumerevoli varianti per le farciture, noi oggi ve la presentiamo … Continue reading

Cassoni con rosole e salsiccia

Cassone con rosole e salsiccia

Il cassone o cascione o crescione (in romagnolo carson o casòun) è una tipica preparazione basata sulla piadina dove la sfoglia viene farcita, ripiegata e chiusa prima della cottura. La farcitura di erba crescione, che ora è difficile da trovare, ma un tempo abbondava lungo i fossati, ne darebbe il nome: questa erba – di per sé già saporita – poteva venire ulteriormente … Continue reading

Torta salata con formaggio morbido,prosciutto cotto e funghi

Torta salata galbanino, prosciutto cotto e funghi

Buon risveglio a tutti voi, amanti della cucina e appassionati !!! Oggi vorremmo presentarvi una torta salata con formaggio morbido, prosciutto cotto e funghi. Per spezzare un pò, per far qualcosa di diverso dai primi piatti, dai secondi piatti e dai dolci. Questa ricetta è molto semplice e gustosa, facile da preparare e saporita, che può presentarsi sia come antipasto … Continue reading

Panini con i ciccioli

Panini con i ciccioli

Buona domenica a tutti… Oggi vi presentiamo i panini coi ciccioli, per rendere anche il pane diverso e più accattivante. I ciccioli sono un alimento ipercalorico che, nella tradizione contadina, rappresentava un ottimo pasto, in unione alla polenta. Ora si utilizzano soprattutto per accompagnare aperitivi ed antipasti. Sbriciolati rendono più gustose focacce, pane e polenta. Noi li abbiamo provati nell’ … Continue reading

Rotolini con il tonno e il philadelphia

Rotolini con il tonno e il philadelphia

Come idea per un aperitivo gustoso e fai da te abbiamo pensato ai rotolini con il tonno e il philadelphia. Oggi l’aperitivo è un must per tutti i giovani, a volte è considerato addirittura il pasto sostitutivo al pranzo e alla cena e allora cosi sia … Genuino e facile da preparare ma allo stesso tempo sano e di sicuro … Continue reading

Cestini con zucchine, speck e scamorza affumicata

cestini con zucchine, speck e provola afumicata

Oggi vi voglio proporre questi cestini con zucchine, speck e scamorza affumicata! L’ altro giorno al supermercato sono stata attirata dalla nuova creazione di Buitoni: i Farci gusto! Sono 16 dischi di pasta pronti! Io li ho usati per fare questi cestini e vi assicuro che sono venuti buonissimi! Sono ideali per un’ antipasto.. e fanno la loro figura! Un’ … Continue reading

Pizza dell’Anna

1489237_10202667595391592_1402242689_n

La pizza dell’Anna è la versione casalinga della pizza fatta in casa e come tante mamme anche l’Anna non scherza niente in fatto di cucina !!! Ogni tanto un aiuto per crescere lo si deve chiedere, e quando torni a casa la sera e già dalla strada si sente l’odore della pizza nel forno non puoi che toglierti il cappello … Continue reading

Crostino con bresaola, funghi, pendolini e rucola

Crostino di bresaola, funghi, pendolini e rucola

Se come noi volete ri-assaggiare un pizzico d’estate, eccovi a voi il crostino con bresaola, funghi, pendolini e rucola… Leggero, invitante, vi farà tornare con la testa alle pause pranzo sotto l’ombrellone. Noi lo proponiamo perchè ci piace ma soprattutto perchè… Ci piace mangiarlo al mare!!!!!! E mai come adesso servirebbe una bella giornata di mare…. Ideale sia come per … Continue reading