Le nuvole o il fiocco di neve?

Le nuvole o il fiocco di neve?

Le nuvole o il fiocco di neve? A Napoli in questo momento ci sono due dolci molto simili che lottano tra loro a suon di crema di latte e bontà. Questi due dolci sono prodotti da due pilastri della tradizione partenopea: la pasticceria Poppella e lo storico tarallificio Leopoldo, diventato da... Continua »
Focaccia pesto e formaggio, cotta in padella!

Focaccia pesto e formaggio, cotta in padella!

La focaccia pesto e formaggio è una delle mie focacce preferite in assoluto. Adoro sia il formaggio che il pesto, quindi per me sono un’accoppiata fantastica. Molto semplice da preparare, è comodissima per chi non vuole accendere il forno d’estate e soprattutto per chi è in vacanza, magari in campeggio... Continua »
Torta Amalfi

Torta Amalfi

La torta Amalfi è uno di quei dolci soffici, profumatissimi e buonissimi da poter fare in qualsiasi occasione. Perfetta per la colazione o la merenda, ottimo fine pasto se accompagnata dalla salsa Amalfi, Un profumo ed un gusto fantastici. Se utilizzerete prodotti di prima qualità, come lo può essere il... Continua »
Salsa Amalfi: perfetta per accompagnare frutta e torte

Salsa Amalfi: perfetta per accompagnare frutta e torte

La salsa Amalfi è una delicata crema perfetta per accompagnare la frutta d’estate o anche una semplice fetta di torta asciutta. Questa salsa, leggermente meno densa di una classica crema, è morbida, vellutata e molto profumata. Ci sta divinamente su una coppetta di fragole o di frutti di bosco. Perfetta... Continua »
Dolci senza cottura, per un’ estate fresca e golosa!

Dolci senza cottura, per un’ estate fresca e golosa!

I dolci senza cottura sono una salvezza in estate. Si ha sempre voglia di qualcosa di dolce anche e soprattutto in estate quando, diciamocelo, ci si lascia andare e si mangia sempre un po’ di più prestando meno attenzione alla linea. Tanto la dieta la si è fatta già per... Continua »
Riso al forno in sfoglia

Riso al forno in sfoglia

Il riso al forno in sfoglia è un rustico siciliano che ho conosciuto sul blog di un catanese che prepara ogni stuzzicheria golosissima! Il blog è del mio amico Paolo, Un dentista ai fornelli. Qui la sua ricetta con un passo passo fantastico. La sua ricetta prevede anche l’uso di... Continua »
Plumcake con ricotta, per una colazione leggera!

Plumcake con ricotta, per una colazione leggera!

Il plumcake con ricotta è un dolce semplicissimo da preparare, molto leggero e perfetto per la vostra colazione o la vostra merenda. Va benissimo anche come dolce di fine pasto se farcito con una confettura o una crema e decorato con zucchero a velo. L’impasto si presta anche come base... Continua »
Crostata fragole e vaniglia

Crostata fragole e vaniglia

La crostata fragole e vaniglia è il dolce perfetto per chiudere una qualsiasi tipologia di pasto. E’ bella, colorata, velocissima da preparare (la crema si prepara in meno di due minuti e la base in 15), fresca ma dolce. Insomma un dolce perfetto se amate l’accoppiata fragole vaniglia. Qui trovate... Continua »
Antipasto sfizioso : Tarallini pugliesi con scamorza e friarielli

Antipasto sfizioso : Tarallini pugliesi con scamorza e friarielli

Questo antipasto sfizioso è perfetto da servire in qualsiasi occasione. Come accompagnamento ad un aperitivo, in un buffet, per arricchire un antipasto.. insomma è veramente molto versatile. Qui ho optato per l’accoppiata scamorza e friarielli, ma sono perfetti anche con scamorza e parmigiana di melanzane o scamorza e peperoni sott’aceto... Continua »
Tortillas con zucchine, cipolle e zafferano

Tortillas con zucchine, cipolle e zafferano

Le Tortillas con zucchine, cipolle e zafferano sono perfette per essere servite in un buffet o semplicemente essere preparate per cena. Le dosi che trovate negli ingredienti sono molto grandi, calcolate che le ho preparate in un buffet per 50 persone. Sono velocissime da preparare e l’effetto scenico è molto carino... Continua »
La Teoria delle calorie inutili 3 : i tuoi alleati a tavola

La Teoria delle calorie inutili 3 : i tuoi alleati a tavola

La Teoria delle calorie inutili 3 è il terzo e, per il momento, ultimo capitolo della Teoria delle calorie inutili. Premesso che resto ferma dell’idea che esistano calorie inutili (vedi La Teoria delle calorie inutili : dimagrire in allegria)  facilmente sostituibili in una dieta ipocalorica, per il benessere psichico della persona,... Continua »