Le nuvole o il fiocco di neve?

Le nuvole o il fiocco di neve?

Le nuvole o il fiocco di neve? A Napoli in questo momento ci sono due dolci molto simili che lottano tra loro a suon di crema di latte e bontà. Questi due dolci sono prodotti da due pilastri della tradizione partenopea: la pasticceria Poppella e lo storico tarallificio Leopoldo, diventato da... Continua »
Torta allo yogurt velocissima e senza cottura

Torta allo yogurt velocissima e senza cottura

Questa torta allo yogurt velocissima e senza cottura è una vera salvezza quando hai ospiti all’improvviso e sei senza dolce. Pochissimi minuti, nemmeno dieci, per prepararla e fai un figurone. E’ buonissima, leggera e perfetta in qualsiasi occasione. Ho la fortuna di avere un’amica nordista che mi procura questa base... Continua »
Sbriciolata di pane con provolone e melanzane

Sbriciolata di pane con provolone e melanzane

La sbriciolata di pane con provolone e melanzane è una furbata incredibile! Con poco e nulla si tira su un piatto delizioso perfetto per tantissime occasioni. Va benissimo come cena, come secondo piatto ma anche in un tavolo per un buffet. E’  buonissimaaaaaaaaaaaaaa! Il ripieno può essere variato a secondo... Continua »
Focaccia pesto e formaggio, cotta in padella!

Focaccia pesto e formaggio, cotta in padella!

La focaccia pesto e formaggio è una delle mie focacce preferite in assoluto. Adoro sia il formaggio che il pesto, quindi per me sono un’accoppiata fantastica. Molto semplice da preparare, è comodissima per chi non vuole accendere il forno d’estate e soprattutto per chi è in vacanza, magari in campeggio... Continua »
Torta Amalfi

Torta Amalfi

La torta Amalfi è uno di quei dolci soffici, profumatissimi e buonissimi da poter fare in qualsiasi occasione. Perfetta per la colazione o la merenda, ottimo fine pasto se accompagnata dalla salsa Amalfi, Un profumo ed un gusto fantastici. Se utilizzerete prodotti di prima qualità, come lo può essere il... Continua »
Salsa Amalfi: perfetta per accompagnare frutta e torte

Salsa Amalfi: perfetta per accompagnare frutta e torte

La salsa Amalfi è una delicata crema perfetta per accompagnare la frutta d’estate o anche una semplice fetta di torta asciutta. Questa salsa, leggermente meno densa di una classica crema, è morbida, vellutata e molto profumata. Ci sta divinamente su una coppetta di fragole o di frutti di bosco. Perfetta... Continua »
Dolci senza cottura, per un’ estate fresca e golosa!

Dolci senza cottura, per un’ estate fresca e golosa!

I dolci senza cottura sono una salvezza in estate. Si ha sempre voglia di qualcosa di dolce anche e soprattutto in estate quando, diciamocelo, ci si lascia andare e si mangia sempre un po’ di più prestando meno attenzione alla linea. Tanto la dieta la si è fatta già per... Continua »
Riso al forno in sfoglia

Riso al forno in sfoglia

Il riso al forno in sfoglia è un rustico siciliano che ho conosciuto sul blog di un catanese che prepara ogni stuzzicheria golosissima! Il blog è del mio amico Paolo, Un dentista ai fornelli. Qui la sua ricetta con un passo passo fantastico. La sua ricetta prevede anche l’uso di... Continua »
Plumcake con ricotta, per una colazione leggera!

Plumcake con ricotta, per una colazione leggera!

Il plumcake con ricotta è un dolce semplicissimo da preparare, molto leggero e perfetto per la vostra colazione o la vostra merenda. Va benissimo anche come dolce di fine pasto se farcito con una confettura o una crema e decorato con zucchero a velo. L’impasto si presta anche come base... Continua »
Crostata fragole e vaniglia

Crostata fragole e vaniglia

La crostata fragole e vaniglia è il dolce perfetto per chiudere una qualsiasi tipologia di pasto. E’ bella, colorata, velocissima da preparare (la crema si prepara in meno di due minuti e la base in 15), fresca ma dolce. Insomma un dolce perfetto se amate l’accoppiata fragole vaniglia. Qui trovate... Continua »
Antipasto sfizioso : Tarallini pugliesi con scamorza e friarielli

Antipasto sfizioso : Tarallini pugliesi con scamorza e friarielli

Questo antipasto sfizioso è perfetto da servire in qualsiasi occasione. Come accompagnamento ad un aperitivo, in un buffet, per arricchire un antipasto.. insomma è veramente molto versatile. Qui ho optato per l’accoppiata scamorza e friarielli, ma sono perfetti anche con scamorza e parmigiana di melanzane o scamorza e peperoni sott’aceto... Continua »