Castagnole al cioccolato con liquore – Cotte in forno!!

Le castagnole al cioccolato, bagnate nel liquore Strega, sono una variante delle classiche castagnole al forno che preparo ogni anno. Stranamente questo dolce lo preferisco al forno e, per me che sono un’amante dei fritti, è davvero molto strano. Sarà perchè le bagno nel liquore, ma hanno tutto un altro sapore. Queste castagnole al cioccolato e […]

Dolci di Carnevale, tantissime ricette golosissime e semplici da preparare!

I dolci di Carnevale!!! Quanti ce ne sono??? Taaaaanti e tutti golosissimi, la maggior parte fritti, che siano chiacchiere semplici o ravioli farciti, castagnole fritte, castagnole al forno, frittelle, graffette e chi più ne ha più ne metta, beh son troppo buoni! Sono golosissima, ma quando si parla di dolci fritti lo sono ancor di […]

Gnocchi all’acqua – Come preparare degli ottimi gnocchi senza le patate!

Questi gnocchi all’acqua non li conoscevo. Ho sempre impastato gli gnocchi all’acqua in modo diverso, semplicemente mescolando acqua e farina, impastando, formando i classici cordoncini prima e i tocchetti poi. Questa tecnica per preparare gli gnocchi all’acqua invece devo dire che mi ha stupito moltissimo. L’impasto è meravigliosamente morbido, si sciolgono in bocca come fossero […]