Torta allo Yogurt Cocco e Nutella (con e senza glutine)

Questa è una torta preparata in 10 minuti, infornata e mangiata nel giro di poche ore!!!! Golosissima perchè il sapore del cocco e della Nutella insieme è veramente unico…per non parlare della morbidezza dovuta allo yourt!!!

Ingredienti:
150g di farina 00 (oppure 160g di farina x dolci senza glutine)*
150g di farina di cocco*
150g di zucchero
3 uova
1 yogurt bianco da 120g*
80g di olio di semi
buccia di limone
1 bustina di lievito*
Nutella q.b.
* questi alimenti sono a rischio e bisogna controllare che abbiano il simbolo “senza glutine” oppure che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia
Preparazione:
Grattugiate la buccia del limone nello zucchero e montatelo con le uova utilizzando delle fruste elettriche o un qualsiasi robot da cucina. Aggiungete quindi lo yogurt, l’olio ed infine le farine ed il lievito.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti, quindi versate il composto in un ruoto imburrato ed infarinato (preferibilmente a cerniera). Intiepidite la Nutella (nel forno a microonde o a bagnomaria) per renderla più fluida e versatela a cucchiaiate sul composto (abbondate e non ve ne pentirete!!!).

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti (prova stecchino)

Fate intiepidire la torta e cospargetela di zucchero a velo.