Torta Salata con Tonno e Pomodorini

Stasera con questa torta salata ho spaccato!!!! Ero un po’ titubante perchè era la prima volta che la preparavo, ma già l’odore che proveniva dal forno, prometteva bene!!! Infatti è stata una bella sorpresa, un gusto delicato e mediterraneo. Mio figlio, che non è molto facile nei gusti, a tavola ha fatto tre volte il bis, poi, dopo un paio di ore, è uscito dalla sua stanza e ne ha mangiato un’altra fetta. Insomma da provare assolutamente!
Ingredienti:

Un rotolo di pasta brisé tondo
(per la versione senza glutine clicca su Pasta Brisé senza glutine)
2 uova
250g di Philadelphia o altro formaggio fresco
100g di ricotta
2 scatolette da 80g di tonno
7/8 pomodorini
olio evo
origano
sale e pepe

Preparazione:
Preparate prima di tutto il ruoto, stendendo la pasta brisé con la sua carta forno.
In una ciotola stemperate con una forchetta il tonno precedentemente sgocciolato.
In un’altra ciotola sbattete le uova con il Philadelphia, la ricotta, sale e pepe. Per ultimo unite il tonno ed amalgamate il tutto. Versate quindi il composto sulla pasta brisé.

Tagliate i pomodorini a rondelle e disponeteli sulla torta, aggiungete quindi un pizzico di sale, un poco di origano fresco tritato ed infine qualche goccia di olio extravergine di oliva.

Infornate a 180° per circa 40/45 minuti. Per i primi 25/30 minuti cuocete la torta nella parte bassa del forno.
Comunque prima di sfornarla, controllate con uno stecchino che sia asciutta.
Servite tiepida o fredda.