Torta golosa al cioccolato e amaretti

Questa torta è una vera delizia, per chi ama il cioccolato poi è una pura golosità!!!
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Ingredienti:

  • 250g farina 00
  • 50g fecola di patate
  • 3 uova
  • 170g zucchero
  • 80g burro fuso
  • 200ml latte
  • 40g cacao amaro
  • una bustina di lievito x dolci
  • una bustina di vanillina
  • 1/2 bicchierino di liquore Strega (facoltativo) oppure essenza di arancia
  • 100g amaretti
  • 100g nocciole
  • 150g cioccolato fondente

Per la glassa (io avevo quella già preparata):

  • 6 cucchiai colmi di cacao
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiai di latte
  • 50 gr. di burro

Preparazione:
Infarinate uno stampo di circa 24cm di diametro dopo averlo spennellato con olio di semi.
Frullate in modo grossolano il cioccolato, gli amaretti e le nocciole e ponete il tutto in un recipiente


Io ho usato il bimby, ma potete usare anche un altro tipo di robot da cucina oppure le fruste. Inserite prima le uova con lo zucchero e montare ben bene (circa 5 minuti) fino a quando risulterà un composto molto spumoso.
A questo punto aggiungete il cacao e poi alternate il burro, le farine ed il latte tiepido continuando a mescolare per qualche minuto. Alla fine inserite il lievito, la vanillina ed il liquore. Amalgamate il tutto e versate in una terrina aggiungendo il trito di cioccolato, amaretti e nocciole.
Versate quindi il composto nel ruoto già precedentemente preparato.
20131102_171254Infornate a 180° in forno preriscaldato x 40 minuti
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Sfornate il dolce e preparate la grassa al cioccolato:
Versate in un pentolino il cacao e lo zucchero e mescolate in modo che non si formino grumi, poi aggiungete il latte ed il butrro.
Portate a bollore su fiamma dolce continuando a mescolare x circa una decina di minuti, fin quando velerà il cucchiaio di legno. Lasciate intiepidire per qualche minuto e poi versate sulla torta aggiungendo un po’ di granella di zucchero

Ed ecco il risultato!!!
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