Torta Fredda alla Nutella

La Torta fredda alla Nutella è un dolce golosissimo che si prepara velocemente, non ha bisogno di cottura, ma soprattutto è una ricetta che prevede l’utilizzo di quei biscotti lasciati in dispensa e che nessuno mangia più! Proprio l’altro giorno mi sono accorta di avere un paio di pacchi di biscotti al cacao tipo pan di stelle aperti già da un po’, quindi ho provveduto a preparare questa torta buonissima, che ha riscosso molto successo…….praticamente divorata nella giornata!!!

Ingredienti:
300g di biscotti (tipo Pan di Stelle, ma si possono utilizzare anche quelli non al cacao)
50g di zucchero
110g di latte
1 cucchiaio di cacao amaro
3 o 4 cucchiai di Nutella
80g di panna liquida (o da cucina o tipo hoplà o fresca)
30g di riso soffiato
40g di nocciole
Preparazione:
In un robot da cucina, frullate prima lo zucchero in modo da renderlo più fine, poi i biscotti ed infine aggiungete il cacao.
Versate il composto in una ciotola capiente e versate il latte. Mescolate con un cucchiaio fin quando l’impasto risulterà abbastanza solido, come fosse pasta frolla. Unite il riso soffiato ed amalgamate prima con il cucchiaio e poi con le mani.

Prendete uno stampo di circa 22/23cm di diametro e foderatelo con la pellicola. Quindi versate l’impasto e stendetelo con le mani su tutto il fondo.
A questo punto preparate la crema di superficie. In una ciotola versate la nutella e la panna liquida e mescolate finchè saranno ben amalgamati i due ingredienti. Versate quindi la crema sul fondo di biscotti e livellatela con una spatola.
Aggiungete quindi le nocciole sminuzzate grossolanamente.

Mettete la torta in frigo per almeno un paio d’ore, poi alzatela con la pellicola ed adagiatela su un piatto da portata staccando delicatamente la pellicola da sotto.

Buona merenda!!!