Torta Farcita alla Nutella (con e senza glutine)

Iniziate bene la Domenica con questa ottima torta alla Nutella!!! Questa ricetta è stata una vera scoperta per la sua bontà e soprattutto per la sua morbidezza! Poi, il fatto che ci sia la Nutella la rende perfetta!!! La prima volta che l’ho preparata è finita in giornata, una vera golosità per grandi e piccini!!!! La ricetta l’ho trovata su Cookaround. Poi, in un secondo momento, ho provato anche la versione senza glutine ed il risultato è stato magnifico!!!
Le foto sono relative alla versione senza glutine.
Ingredienti:

250 gr di farina 00 (oppure 250g di farina mix-it)

250 gr di zucchero
250 gr di Philadelphia
40 gr di burro ammorbidito
3 uova
una bustina di lievito*
una bustina di vanillina*
3/4 cucchiai di Nutella

* questi alimenti sono a rischio e bisogna controllare che abbiano il simbolo “senza glutine” oppure che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia
Preparazione:
Intanto accendete il forno a 180° e preparate uno stampo oleato e infarinato.
Montate le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventa gonfio e chiaro. Aggiungete il Philadelphia, il burro e la vanillina. Infine setacciate ed aggiungete la farina ed il lievito. Potete usare il bimby o le fruste.
Versate 3/4 dell’impasto nella tortiera e poi aggiungete nel mezzo i cucchiai di Nutella appena intiepidita in modo da renderla più fluida (io nel forno a microonde qualche secondo). Cercate di lasciare un bordo senza Nutella di un paio di centimetri.