Ingredienti x tre cocottine:
il succo di mezzo limone o arancia
15g di burro
3 cucchiai di zucchero
1 uovo
2 cucchiai di latte
1/2 bustina di vanillina*
un pizzico di cannella (facoltativo)
un pizzico di sale
4 cucchiai di farina (per gli intolleranti farina x dolci senza glutine)*
1 cucchiaino di lievito x dolci*
zucchero a velo*
*Per gli intolleranti, controllate che questi ingredienti siano senza glutine.
Preparazione:
Sbucciate la mela, riducetela a dadini e lasciatela in infusione nel succo del mezzo limone.
In una ciotola, sciogliete il burro nel microonde ed aggiungete lo zucchero e l’uovo. Amalgamate con una frusta a mano, poi aggiungete il latte, la vanillina, il sale, la cannella e infine la farina e il lievito setacciati. Mescolate il tutto energicamente ed aggiungeteci i dadini di mela.
Versate il composto nelle cocottine, oppure nelle tazze, riempendole per tre quarti.
Mettete in forno le tre cocotte e cuocete per 3 minuti e mezzo a 900W.
Cospargete la superficie con zucchero a velo…ed ecco il risultato!!!
Buona merenda!!!