Torta di Mele in Cocotte (ricetta velocissima!!!)

Era ora che sperimentassi la ricetta velocissima della Torta di Mele in Cocotte!!! Anche perché ai miei figli, che sono alquanto golosi, preferisco sempre preparare io qualcosa di dolce per merenda, piuttosto che comprare merendine confezionate. Ma non sempre ho il tempo per sfornare dolci e torte!!! Allora ieri pomeriggio, alla richiesta di qualcosa di dolce, ho subito pensato di preparare queste deliziose tortine di mele. Infatti, tra la preparazione e la cottura, ci sono voluti solo 5 minuti!!!
20150310_170715
Ingredienti x tre cocottine:
1 mela (io ho usato la golden delicious)
il succo di mezzo limone o arancia
15g di burro
3 cucchiai di zucchero
1 uovo
2 cucchiai di latte
1/2 bustina di vanillina*
un pizzico di cannella (facoltativo)
un pizzico di sale
4 cucchiai di farina (per gli intolleranti farina x dolci senza glutine)*
1 cucchiaino di lievito x dolci*
zucchero a velo*
*Per gli intolleranti, controllate che questi ingredienti siano senza glutine.
Preparazione:
Sbucciate la mela, riducetela a dadini e lasciatela in infusione nel succo del mezzo limone.
In una ciotola, sciogliete il burro nel microonde ed aggiungete lo zucchero e l’uovo. Amalgamate con una frusta a mano, poi aggiungete il latte, la vanillina, il sale, la cannella e infine la farina e il lievito setacciati. Mescolate il tutto energicamente ed aggiungeteci i dadini di mela.
20150310_165449
Versate il composto nelle cocottine, oppure nelle tazze, riempendole per tre quarti.
20150310_165823
Mettete in forno le tre cocotte e cuocete per 3 minuti e mezzo a 900W.
Cospargete la superficie con zucchero a velo…ed ecco il risultato!!!
20150310_170521
Buona merenda!!!
20150310_170929

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.