Torta Cremosa con 500g di Yogurt

Torta Cremosa con 500g di Yogurt

La torta cremosa con 500g e più di yogurt è un dolce dalla consistenza umida e dal sapore morbido e delicato. L’aggiunta delle gocce di cioccolato fondente rende questa torta ancora più golosa!!! La preparazione è facile e veloce, inoltre non si usa burro ma solo pochissimo olio, per questo vi consiglio di provarla… La ricetta originale la potete leggere qui: Torta allo Yogurt senza burro
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Ingredienti:
500g di yogurt (io ne ho usati 2 vasetti da 125g alla nocciola e 2 al caffè)*
300g di farina (senza glutine per chi è intollerante)*
200g di zucchero
3 uova
30g di olio
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina*
1 bustina di lievito per dolci*
200g di gocce di cioccolato*
*per chi è intollerante al glutine, controllate che questi alimenti ne siano privi.
Preparazione:
Montate lo zucchero, possibilmente passato prima nel frullatore in modo da essere quasi a velo, con i tuorli delle uova (gli albumi vanno montati dopo a neve).
Quando il composto sarà diventato chiaro e spumoso, aggiungete l’olio e lo yogurt, il sale e la vanillina.
Amalgamate bene il tutto, quindi incorporate la farina ed il lievito. Utilizzate le fruste elettriche o un robot da cucina.
A questo punto montate gli albumi a neve ed incorporateli al composto delicatamente con un cucchiaio, amalgamando sempre dal basso verso l’alto.
Aggiungete infine le gocce di cioccolato fondente.
Versate il composto in uno stampo da 26cm di diametro, imburrato ed infarinato, e cuocete la vostra torta cremosa in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
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2 commenti su “Torta Cremosa con 500g di Yogurt

  1. ciao

    la tua ricetta mi ha invogliato e ieri ho tentato l avventura!
    ho seguito passo passo la spiegazione
    ma la mia torta non sembra lievitata e é rimasta poco cotta
    che peccato
    troppo yogurt, non so!
    fuori é cotta ma dentro proprio… niente di che, eppure mi non pareva una cosa difficile! certo so che il forno conta, il tipo di ingredienti!
    vabbé, pazienza!

    • papricaecannella il said:

      Ciao Jenny, non sai quanto mi dispiace che non ti sia riuscita questa ricetta!!! Personalmente, quando non riesce mi qualche ricetta, mi innervosisco molto!
      In effetti è una torta molto particolare come consistenza, e quindi credo che basti poco per una cattiva riuscita. Non so, mi va di pensare allo yogurt che dev’essere intero, perchè molto cremoso e non troppo acquoso. Oppure al forno, o alla temperatura raggiunta al momento di metterci la torta dentro, oppure a mai aprire il forno prima dei 30 minuti!
      Io, ad esempio, quando vedo che la mia torta è cotta in superficie ma, con la prova stecchino, all’interno è ancora cruda, ci metto sopra un foglio di carta alluminio e continuo la cottura fin quando lo stecchino mi risulta asciutto.
      Spero che la prossima volta che farai una mia ricetta, ti riesca alla grande!
      Buona giornata!
      Imma

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