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Torta Cremosa al Cioccolato al Latte

La Torta Cremosa al Cioccolato al Latte sembra una torta qualunque da colazione, ma in realtà è un dolce golosissimo perché, all’interno ci sono le scaglie di cioccolato al latte che si sciolgono durante la cottura, rendendola quindi leggermente cremosa all’interno! Visivamente non si nota, ma ve ne accorgerete al primo morso che si scioglie in bocca!!!
La sua preparazione è molto veloce ed il risultato vi sorprenderà sicuramente, per questo vi consiglio di provarla…..non ve ne pentirete!!! Inoltre se la preparate senza glutine, cioè al posto della farina 00 usate la farina di riso e l’amido di mais, risulterà molto più leggera oltre che soffice!.
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Ingredienti:
250g di farina 00 (oppure 200g di farina di riso + 50g di amido di mais o maizena)*
2 uova
230g di latte (oppure 125g di yogurt bianco + 100g di latte)*
100g di olio di semi
200g di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro* (10g)
1 bustina di vanillina*
1 bustina di lievito x dolci*
140g di cioccolato al latte*
zucchero a velo per guarnire*
Per gli intolleranti al glutine controllate che gli alimenti con l’asterisco non lo contengano.
Preparazione:
-Montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.
-Aggiungete il latte (oppure lo yogurt ed il latte), l’olio, il cacao e la vanillina. Infine unite la farina setacciata ed il lievito.
-Versate il composto in un ruoto da 24cm di diametro imburrato ed infarinato.
-Sminuzzate il cioccolato al latte con un coltello.
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-Distribuite in modo uniforme, sulla superficie del composto, il cioccolato sminuzzato. Poi, con una forchetta, smuovete il composto in modo da far penetrare parzialmente, all’interno della torta, il cioccolato.
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-Cuocete a 180° in forno preriscaldato per 35/40 minuti (prova stecchino).
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Lasciatela intiepidire, quindi trasferite la torta su un piatto da portata e spolverizzatela di zucchero a velo.
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Buon appetito!!!
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6 Risposte a “Torta Cremosa al Cioccolato al Latte”

  1. ciao e complimenti…fatta questo pomeriggio con farina di riso e amido di mais….sofficissima….golosissima e ottima idea per riciclare la cioccolata al latte delle uova pasquali….Grazie!!!

    1. Grazie Elide, mi fa sempre piacere quando le mie ricette sono soddisfacenti anche per voi!!!
      Buon pomeriggio 🙂

  2. Buongiorno, vorrei provare a fare qs dolce però senza l’utilizzo delle uova (mio marito è intollerante). Mi potreste consigliare con quali altri ingredienti potrei sostituirle e in quali dosi?
    Grazie buona domenica, Laura

    1. Ciao Laura, scusami se non ti ho risposto prima, ma sto un poco indaffarata perchè devo partire! Quindi sarò assente per una settimana. Comunque, riguardo le uova, che servono sia per facilitare la lievitazione che per amalgamare gli ingredienti grazie al loro potere legante, possono essere sostituite da vari ingredienti. 1 uovo infatti può essere sostituito con: 2 cucchiai di fecola di patate oppure di amido di mais, oppure con mezza banana, con 40g di mela grattugiata, oppure 1 cucchiaio di aceto di mele.
      In questo caso, proverei a sostituire le 2 uova con 2 cucchiaini di aceto di mele.
      Prova e poi fammi sapere com’è riuscita!!!!
      Buona domenica anche a te! Imma

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