Torta al Cioccolato Fondente (soffice allo yogurt)

Torta al Cioccolato Fondente, soffice allo yogurt, prima colazione, yogurt e mascarpone.

La torta al cioccolato fondente, con tanto yogurt e mascarpone che la rendono soffice ed eccezionale nel gusto e nella consistenza, è ottima per la prima colazione, ma golosissima anche quando sopraggiunge la voglia di qualcosa di dolce.
Facile la sua preparazione, vi consiglio di provarla e scoprirete quanto è buona!!!
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Ingredienti:

  • 200g di zucchero
  • 3 uova
  • 2 yogurt al caffé*
  • 120g di mascarpone
  • 60g di olio di semi
  • 1 bustna di vanillina*
  • 1 bustina di lievito per dolci*
  • 250g di farina (oppure farina per dolci senza glutine)
  • 100g di cioccolato fondente*

*per chi è intollerante, questi alimenti non devono contenere glutine!
Preparazione:

Prima di tutto tagliuzzate grossolanamente con un coltello, il cioccolato fondente, quindi mettete da parte.
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In un robot da cucina o nel bimby, ma anche con le fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero (se lo zucchero precedentemente, lo frullate riducentolo quasi a velo, è meglio!). Il composto deve risultare chiaro e spumoso. Aggiungete quindi
lo yogurt, il mascarpone e l’olio. Amalgamate, quindi unite la vanillina, la farina setacciata ed il lievito. Continuate a mescolare fin quanto si saranno amalgamati tutti gli ingredienti.
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Foderate un ruoto con carta forno e versateci dentro il composto. Cospargete la superficie con il cioccolato fondente tagliuzzato precedentemente e poi passateci molto delicatamente i rebbi di una forchetta in modo da far affondare, ma non troppo, qualche pezzetto ci cioccolato.
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Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti (ogni forno ha la sua cottura, pertanto controllate sempre con uno stecchino, se l’interno la torta è cotta o ha bisogno di qualche altro minuto di cottura). Se poi la vedete già colorita in superficie, negli ultimi minuti di cottura, copritela con un foglio di carta alluminio.
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Toglietela dal forno e fatela intiepidire, quindi adagiatela su un piatto da portata.
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Buon appetito!!!
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Se vi piace molto il cioccolato fondente, provate anche questa ricetta: Millefoglie al Cioccolato Fondente

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