Ingredienti:
- 2/3 fette di prosciutto di maiale tagliate un po’ più spesse
- 300g di funghi champignon
- farina x l’impanatura
- 50g di burro
- 2 cucchiai di olio
- un bicchierino di vino
- semi di finocchietto
- sale
Preparazione:
Togliere le parti di grasso dalle fette di carne, tagliarle a tocchetti ed infarinarle.
In una padella sciogliere il burro, aggiungere l’olio e poi adagiarvi poco per volta i tocchetti di carne facendoli rosolare per 5 minuti. Poi aggiungere i semi di finocchietto, i funghi e continuare la cottura sfumando con il vino.
Non coprire e cuocere per una ventina di minuti. alla fine salare.
Buon appetito!!!
