Tartufi al Cioccolato Fondente e Nocciole
Sabato sera avevo amici a cena e, non avendo tempo per preparare il dolce, allora mi sono inventata i Tartufi al Cioccolato Fondente e Nocciole, con gli ingredienti che avevo in casa! Questi cioccolatini sono stati fantastici, anche se prepararti in pochissimo tempo……proprio quello che ci voleva!!! Quella sera sono andati a ruba….
Infatti poi li ho dovuti rifare per i miei ragazzi che avevano assistito alla preparazione, ma che poi la sera, quando sono rientrati (molto tardi ovviamente!), non ne hanno trovato neanche uno più!!!
Ora vi spiego la mia ricetta:
Ingredienti per 35/40 tartufi:
- 200g di biscotti tipo digestive
- 100g di fiocchi di avena
- 200g di cioccolato fondente
- 80g di zucchero
- 120g di panna liquida fresca (oppure tipo hoplà)
- 30g di nocciole
- zucchero a velo
(se non li avete in casa, potete sostituirli con i biscotti nella stessa quantità)
Preparazione:
Prima di tutto sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria oppure mettetelo pochi secondi nel microonde.
Quando è ancora caldo sciogliete nel cioccolato lo zucchero e mettete da parte.
In questo frattempo sistemate i pirottini di carta su un paio di vassoi.
Mentre il cioccolato intiepidisce, mettete i biscotti e i fiocchi d’avena in un robot da cucina o un frullatore e riducete il tutto in farina.
Versate la farina di biscotti e avena in una ciotola e mettete da parte. Quindi, nello stesso frullatore, tritate, ma non proprio finemente, le nocciole. Versate ora le nocciole nella ciotola e mescolatele con i biscotti e l’avena.
Unite ora la panna nel cioccolato tiepido e, dopo aver mescolato bene, aggiungete il composto di farina di biscotti, di avena e di nocciole. Amalgamate con un cucchiaio cercando di mescolare bene tutti gli ingredienti.
Mettete lo zucchero a velo in una ciotolina e formate, con il composto, delle palline grandi quanto una noce o più piccole, come più vi piacciono. Passatele nello zucchero a velo e sistematele nei pirottini che precedentemente avevate disposto su un paio di vassoi.
Ecco che i vostri Tartufi al Cioccolato Fondente e Nocciole sono pronti.
Lasciateli in frigo e tirateli fuori poco prima di servirli.
Se vi è piaciuta questa ricetta potrebbero interessarvi anche i Tartufi Nutella e Wafer !