Ingredienti per 4 persone:
- 700g di spezzatino di tacchino
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 1 carota
- 4 cucchiai di olio evo
- mezzo bicchiere di vino bianco
- farina x infarinare il tacchino (io ho usato farina di riso*)
- 4 patate medie
- 300g di piselli surgelati (oppure un barattolo di piselli al naturale)
- rosmarino
- sale q.p.
- pepe (a piacere)
* questi alimenti sono a rischio e bisogna controllare che abbiano il simbolo “senza glutine” oppure che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia
Preparazione:
In un pentolino preparate del brodo vegetale e tenetelo in caldo.
In una padella capiente fate soffriggere nell’olio la cipolla tagliata finemente, l’aglio e la carota tagliati a pezzetti. Infarinate lo spezzatino e mettetelo quindi in padella facendolo rosolare per qualche minuto, poi aggiungete il rosmarino, il vino e fate sfumare.
Dopo cinque minuti aggiungete le patate, precedentemente sbucciate e tagliate a cubetti, il pepe, coprite con il brodo ed aggiustate di sale.
Poi, dopo una decina di minuti, unite anche i piselli.
Fate cuocere per una mezz’ora.
Solo STRA WOW
Grazie Eva 🙂
Buonissimo!! Ho seguito la ricetta ma ho dovuto fare una variante, usando del vino rosso (barbera) al posto del bianco perché avevo solo quello. È venuto molto bene. Grazie per questa ricetta che la famiglia ha gradito molto
Ciao Mascia, sono contenta che la ricetta è stata gradita!!!!
Alla prossima!
Imma