Spaghetti Aglio Olio e……Pomodori Secchi

Lo spaghetto aglio olio e peperoncino rappresenta uno dei piatti più semplici e sbrigativi che possano esistere, uno di quei piatti a cui si pensa quando non c’è tempo per cucinare, oppure quando ci si ritrova tra amici e si decide di mangiare qualcosa al momento. Sorprendete tutti con un tocco in più!!! Provate ad aggiungere pezzettini di pomodori secchi sott’olio che daranno al piatto un gusto più raffinato.
Ingredienti x 4 persone:

• 400g di spaghetti
• 1 spicchio di aglio grande
• 1 peperoncino
• 6 pomodori secchi sott’olio
• 6 cucchiai di olio evo
• sale q.b.
• prezzemolo tritato

Preparazione:
Mentre mettete a bollire l’acqua e cuocete la pasta, soffriggete in una padella capiente,   l’aglio a pezzettini ed il peperoncino nell’olio. Spegnete la fiamma quando l’aglio si è appena colorito, quindi aggiungete il prezzemolo e i pomodori secchi ridotti in piccoli pezzetti.
A cottura ultimata, colate gli spaghetti e versateli nella padella ed amalgamate il tutto facendo saltare gli spaghetti, pochi minuti sul fuoco.
Servite in tavola e buon appetito!!!