Prussianine o Ventaglietti Zuccherosi

Non so a voi, ma a me le prussiane o ventagli di pasta sfoglia piacciono molto!!! Da poco ho scoperto che si possono preparare anche in casa e sono facilissime.
Premetto che queste foto sono state scattare quando ho preparato queste prussianine con un poco di pasta sfoglia che mi era avanzata da un’altra ricetta e pertanto sono venute molto piccole, ma buone comunque!!!
20140120_211724Ingredienti:

  • un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • zucchero

Procedimento:
Stendere il rotolo di pasta sfoglia e cospargerlo di zucchero. Con le mani pressare lo zucchero sulla pasta.
Chiudere quindi arrotolando l’impasto da ambo i lati fino a farli unire verso il centro.
Scegliere di arrotolare i lati più lunghi o più corti a secondo se volete più ventaglietti piccoli oppure più pochi ventaglietti ma più grandi.
20140120_202428Tagliare quindi le fettine larghe 1 dito e intingerle nello zucchero da ambo di lati.
Posizionare le Prussianine su una teglia foderata di carta forno.
20140120_202753Infornate a 180°per 15 minuti, poi girarle e cuocerle ancora 5 minuti.
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