Plumcake Rustico (ricetta veloce)

Questo plumcake rustico è l’ideale quando si vuol preparare qualcosa di sfizioso in poco tempo!!! In un’ora circa il gioco è fatto!!! Inoltre è anche una ricetta svuota frigo, in quanto potete utilizzare tutto ciò che dovete consumare perché in scadenza.

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Ingredienti:

  • 350g farina 00 (io 100g manitoba e 250 farina00)
  • 3 uova
  • 1 yogurt greco da 170g
  • 80 g.latte
  • 70g olio di semi
  • un cucchiaio di zucchero
  • 1 bustina di lievito x dolci
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • pepe q.b.
  • 300g di misto di salumi e formaggi

Preparazione:
Io ho usato il bimby, ma si può usare qualsiasi frullatore o fruste.
Ho inserito prima i liquidi, quindi le uova lo yogurt, l’olio, il latte e ho miscelato il tutto x qualche secondo vel.4 . Poi ho aggiunto il sale e il pepe, lo zucchero, la farina e la bustina di lievito, 10 secondi vel. 4/5 ed ho versato l’impasto in una zuppiera. Ho aggiunto i salumi e formaggi ed ho amalgamato il tutto.


Ho foderato uno stampo rettangolare con carta forno ed ho versato il composto.

Ho infornato a 180° per 30 minuti.
Il Plumcake Rustico é morbidissimo e buonissimoooo!!!!!!!!
Buon appetito!!!

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