Petto di Pollo al Limone (ricetta light)
Il petto di pollo al limone è un secondo leggero, ma molto saporito! Generalmente il petto di pollo, cucinato in modo dietetico, risulta alquanto secco. In questa ricetta invece, pur limitando il quantitativo di grassi, il petto risulta morbido, gustosissimo e profumato!
Ingredienti:
- 300g di petto di pollo
- 2 cucchiai di farina (per chi è intollerante al glutine può usare farina di riso)
- 3 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 3 o 4 cucchiai di acqua
- sale
- pepe (facoltativo)
- succo di 1 limone
Preparazione:
Tagliate le fette di petto di pollo a tocchetti o a striscioline, oppure potete anche preparare questa ricetta lascianto il petto di pollo a fette. Passate quindi i tocchetti di pollo nella farina.
Fate scaldare l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente o in pietra. Disponete quindi i tocchetti di pollo infarinati e lasciate cuocere per circa 2 o 3 minuti, quindi aggiungete qualche cucchiaio di acqua.
Cuocete il pollo 10/15 minuti rigirandolo di tanto in tanto e, se vedete che si asciuga troppo, aggiungete un altro cucchiaio di acqua. Versate ora il succo di limone, sale, pepe e fate cuocere ancora una decina di minuti. Il petto di pollo al limone deve risultare ben rosolato.
Buon Appetito!!!
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