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Linguine al Sugo di Salsicce e Pomodorini

Quando non avete tempo e volete cucinare primo e secondo piatto contemporaneamente, acquistate delle salsicce fresche e dei pomodorini Piccadilly e, in poco tempo, metterete in tavola una linguina da leccarsi i baffi!!!
20140209_142158Ingredienti per 4 persone:

  • 6 salsicce fresche
  • 380g di linguine
  • 10 pomodorini piccadilly
  • 6/8 cucchiai di olio evo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • sale q.b.
  • basilico
  • parmigiano grattugiato

Preparazione:
Lavate le salsicce e mettetele in una padella capiente. Copritele di acqua e lasciate cuocere girando di tanto in tanto, fin quando l’acqua si sarà quasi asciugata, quindi aggiungete l’olio e fate rosolare.


Quando le salsicce saranno ben rosolate, toglietele dalla padella e mettetele in una pirofila. Nella padella invece, buttateci i pomodorini tagliati a metà, il sale, lo zucchero ed il basilico e fate cuocere per una ventina di minuti.

Nel frattempo cuocete le linguine in abbondante acqua salata, quindi scolatele al dente e versatele nella padella con i pomodorini, aggiungete il parmigiano grattugiato e fatele insaporire sul fuoco per qualche minuto.
20140209_141736Sentirete che profumino e…..che sapore!!!!!
Buon appetito!

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