Involtini di Pollo con Fontina e Finocchietto

Gli involtini di pollo sono un secondo piatto di carne gustoso ed invitante, facile da preparare e veloce. Questi poi, farciti con morbido fomaggio, profumati con semi di finocchietto e rosolati in padella con una noce di burro, sono proprio squisiti!!!
20131206_210042Ingredienti x 4 persone:

  • 600g di fettine di petto di pollo
  • 60g di fontina (io quella di riso)
  • farina x impanare
  • semi di finocchietto
  • una tazzina di vino bianco
  • 2 cucchiaio di olio
  • 1 noce di burro
  • sale q.b.

Preparazione:
Gli involtini non bisogna mai farli troppo grandi altrimenti possono rimanere crudi all’interno, quindi se le fette sono grandi, dividetele a metà. Avvolgete le fettine con all’interno un pezzo di fontina, chiudetele con uno stecchino e passatele nella farina. Preparate una padella con l’olio e fatelo scaldare. Adagiatevi gli involtini e fateli rosolare, poi versare il vino e sfumate.


Salate e mettete i semi di finocchietto e continuate la cottura per una ventina di minuti.
Servite caldissimi!!!!
Che profuminoooo!!!!!
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Buon appetito!!!

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