In pratica dovete preparare solo un finto ragù e volendo, potete prepararlo anche il giorno prima.
Ingredienti x 6 persone:
- kg.1,200 di gnocchi
- 2 bottiglie di passato di pomodoro
- un quarto di cipolla
- 6 cucchiai di olio evo
- sale q.b.
- basilico
- 400g di provola o mozzarella
- parmigiano grattugiato
Preparazione:
Preparate un finto ragu (vedi ricetta qui). Tagliate la provola a cubetti e mettete a cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata.
Scolateli dopo pochi minuti, appena salgono a galla, e rimetteteli in pentola con due mestoli di sugo.
Aggiungete la provola o mozzarella, il basilico e amalgamate il tutto velocemente.
Impiattate e condite con sugo e parmigiano.
Buon appetito!!!