Frittatine al Bacon Monoporzioni

Frittatine al Bacon Monoporzioni

Le frittatine al bacon monoporzioni sono simpaticissime da mettere a tavola. Le potete servire come secondo piatto, ma anche come antipasto oppure come finger food!  Il bacon diventa quasi un cestino che contiene le frittatine!  Sono anche semplici da preparare e non bisogna neanche friggere, perchè sono cotte al forno! La ricetta mi è stata suggerita da un video che ho visto tempo fa sul web, ma poi ho constatato che su vari blog è presente questo tipo di ricetta. Io ho fatto le mie variazioni ed eccole qua le mie Frittatine al Bacon Monoporzioni!

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Ingredienti per 12 monoporzioni:

  • 5 uova
  • 12 fette di bacon (se sono abbastanza lunghe, altrimenti 24)
  • 100g di panna da cucina
  • 3 cucchiai di grana grattugiato
  • qualche foglia di basilico
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • burro per ungere gli stampini

Preparazione:
Prima di tutto accendete il forno a 180°
Prendete poi una teglia da muffin (12 porzioni) e ungete ogni stampino con un poco di burro.
Prendete ora le fette di bacon e incrociatele in ogni stampino, oppure avvolgetele tutte intorno in modo comunque da coprire tutta la superficie dello stampino.

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In una ciotola, sbattete le uova con il sape, pepe, grana e basilico. In ultimo unite la panna e amalgamate il tutto con un frustino a mano.
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Riempite ora ogni stampino con il composto di uova, lasciando libero un centimetro dal bordo.
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Infornate a forno già caldo a 180° e cuocete le vostre frittatine al bacon per 15 minuti circa (dipende sempre dal forno).
Buon appetito!!!

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