Le fragole sono composte dal 90% di acqua, per questo forniscono poche calorie, e quindi possiamo anche permetterci di abbinarle alla panna che sposa divinamente con il suo gusto.
Inoltre i suoi enzimi attivano il metabolismo, aiutando il corpo a eliminare l’adipe in eccesso. Proteggono i denti, in quanto contengono xilitolo, una sostanza dolce che previene la formazione della placca dentale e contrastano la cellulite, sono ricche di vitamina C così rafforzano le difese naturali dell’organismo, sono antiossidanti e mantengono giovani.
Per tutti questi motivi concediamoci più spesso questa benefica golosità.
Ingredienti per 8 coppe:
- 1kg di fragoloni
- un bicchiere di vino (bianco o rosso)
- 3 arance di giardino
- 2 cucchiai di zucchero
- una busta da 200g di panna da montare
A chi è intollerante al glutine bisogna controllare sempre che gli alimentai a rischio abbiano il simbolo “senza glutine” oppure che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia
Preparazione:
Mettete le fragole, con tutto il picciolo, a bagno in acqua e bicarbonato per una decina di minuti.
Poi sciacquatele sotto l’acqua corrente. E’ importante non togliere il picciolo mentre le lavate in quanto potrebbe penetrare l’acqua all’interno, alterandone il gusto.
In una ciotola, tagliate i fragoloni a pezzettini lasciandone 8 intere per guarnire le coppe. Versate quindi il bicchiere di vino, mescolate con un cucchiaio e lasciatele in infusione per 15 minuti.
Scolatele dal vino e rimettetele nella stessa ciotola, aggiungendo il succo delle tre arance e lo zucchero.
Mescolate e tenete la ciotola fuori dal frigo per una mezz’ora. Quindi, rimescolate e mettete in frigo.
Al momento di servire, montate la panna e preparate le coppe.
