Focaccia cotta in Padella

Bellissima ricetta super veloce! Praticamente una focaccia preparata in pochi minuti, senza lievito, senza olio, senza forno………fantastica!!!
La ricetta l’ho trovata sul blog Arte in Cucina e mi ha subito incuriosito. Infatti stasera l’ho sperimentata!
All’interno potete farcirla come volete, io stasera avevo dei peperoncini verdi con pomodoro, ho aggiunto un po’ di ricotta e voilà, una focaccia buonissima!!!
20140517_225526Ingredienti:

  • 200g di farina
  • 100g di acqua fredda
  • un pizzico abbondante di sale

Impastate gli ingredienti con un robot da cucina oppure a mano, componete un panetto, copritelo con della pellicola e fatelo riposare almeno 1 ora.
Trascorso il tempo dovuto, dividete l’impasto in due parti uguali e tirate due sfoglie tonde con il matterello.
Ungete una padella di 22 o 24cm di diametro e stendete una sfoglia, farcitela come più vi piace e poi chiudete con l’altra sfoglia. Arrotolate leggermente i bordi in modo da evitare di far fuoriuscire la farcitura.
Cuocete dai 5 ai 7 minuti per lato aiutandovi a girarla con un coperchio.
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Buon appetito!!!
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2 Risposte a “Focaccia cotta in Padella”

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