Ingredienti:
- 500g di cipolline
- 30g di burro (se preferite, va bene anche l’olio evo)
- 30g di zucchero
- 50g di aceto balsamico (io ho messo l’aceto di vino, avevo solo quello!!!)
- una tazzina di acqua
- alloro
- sale
Preparazione:
Pulite le cipolline e mettetele in acqua fresca.
Sciogliete il burro in una casseruola, quindi unite lo zucchero e cuocete qualche minuto.
Aggiungete l’aceto e poi le cipolline facendo sfumare per qualche minuto, quindi versate la tazzina di acqua, l’alloro e il sale.
Fate cuocere le cipolline, coperte, a fuoco lento per 30/40 minuti mescolando di tanto in tanto. Se si asciugano troppo, aggiungete un’altra tazzina di acqua.
Servite le cipolline in agrodolci tiepide o fredde.
