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Ciambella Zucca Ricotta e Cioccolato al Latte

Ciambella Zucca Ricotta e Cioccolato al Latte

La Ciambella Zucca Ricotta e Cioccolato al Latte è un dolce fantastico sia nel gusto che nella consistenza! La zucca rende il dolce umido e non secco, in più il cioccolato al latte lo rende ancora più cremoso! Insomma un dolce da gustare in ogni momento della giornata. A casa mia è finito nella stessa giornata…….

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 180g di zucchero
  • 80g di olio di semi
  • 300g di zucca (solo la polpa)
  • 250g di ricotta
  • 240g di farina
  • 1 fialetta aroma mandorle
  • 1 bustina di lievito x dolci
  • 180g di cioccolato al latte

Preparazione:

Prima di tutto ammollate la zucca a dadini in forno a 180° per una ventina di minuti oppure in microonde per 6 minuti (3+3) a 900W. Schiacciate la zucca con una forchetta, fate colare l’acqua superflua e lasciatela intiepidire.

Nel frattempo spezzettate il cioccolato a latte e mettetelo da parte.

Montate lo zucchero con le uova fin quando risulterà un composto chiaro e spumoso. Unite quindi l’olio e la ricotta. Amalgamate, poi aggiungete la zucca, la fialetta aroma mandorle ed infine la farina con il lievito setacciati.
Dopo aver amalgamato il tutto, aggiungete il cioccolato al latte precedentemente tagliuzzato con un coltello ed incorporatelo al composto con una spatola o un cucchiaio.
Versate il composto in un ruoto a ciambella oliato ed infarinato.

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Cuocete la vostra ciambella zucca ricotta e cioccolato al latte in forno preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti (prova stecchino). Tirate la torta fuori dal forno e lasciatela intiepidire.
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Spolverizzate con zucchero a velo.
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Puoi provare anche quest’altro dolce: Torta Cremosa Zucca Ricotta e Arancia (con glassa all’arancia)

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