Ciambella allo Yogurt e Marmellata

La ciambella allo yogurt e marmellata è un dolce aromatico e sofficissimo. Io, in questo caso, ho usato la marmellata di arance, ma voi potete usare anche un altro tipo di marmellata. La presenza dello yogurt la rende morbidissima, mentre la fialetta aroma all’arancia (o altro aroma) e la marmellata di farcitura la rendono molto profumata. Spesso mi ritrovo a preparare dolci per la prima colazione, perché ai miei figli preferisco far iniziare la giornata con qualcosa di genuino! Alla fine però il dolce lo mangiamo tutti e in tutte le ore della giornata……non si può farne a meno….è buonissimo!!!
Gli ingredienti sono semplici e la preparazione è superfacile!!!
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Ingredienti:
3 uova
200g di zucchero
250g di yogurt bianco o agli agrumi (io senza lattosio)*
90g di olio di semi
320g di farina 00 (io farina per dolci senza glutine, ma 340g)*
1 fialetta aroma arancia
1 bustina di lievito per dolci*
marmellata di arance
*per chi è intollerante al glutine, controllate che non ci sia in questi alimenti!
Preparazione:
Innanzitutto accendete il forno a 180° in modo da tenerlo già caldo.
Potete usare un qualsiasi robot da cucina o il bimby oppure le fruste elettriche.
Montate le uova con lo zucchero, finché risulteranno bianche e spumose. Aggiungete quindi lo yogurt, l’olio, la fialetta aroma arance ed amalgamate. Versate quindi la farina ed il lievito e continuate a montare amalgamando il tutto.
Ungete e infarinate un ruoto a ciambella da 23/24cm di diametro, preferibilmente a cerniera, e versate il composto.
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Io ho versato in un contenitore dello yogurt qualche cucchiaiata di marmellata ed ho mescolato vigorosamente in modo da farla risultare più morbida. Poi l’ho versata a cucchiaini nel composto.
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Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa (prova stecchino).
Lasciate intiepidire la torta prima di toglierla dal ruoto.
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Sentirete che profumino!!!!
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6 Risposte a “Ciambella allo Yogurt e Marmellata”

  1. ciao,scusa,deve essere buonissima,ma io ho solo un po’di farina tipo 0 manitoba e un po’di farina integrale…la domanda magari è stupida,ma pensi che le possa mescolare e farla semi integrale!?tenendo chiaramente lo stesso peso finale!?…grazie e scusa!!!

    1. Ciao Laura, io sono sempre per le prove in cucina….non mi fermo davanti ad un altro tipo di farina! Certo non l’ho provata con la farina integrale, ma se piace, sicuramente riuscirà bene ugualmente!
      Comunque se la prepari, fammi sapere com’è riuscita…magari la provo anche io!
      Buona serata 🙂

    1. Ciao Sara, se hai il bimby, versa prima lo zucchero nel boccale e tritalo per 10 secondi a vel.9. Poi versa le uova e monta per 2 minuti a vel.4. Versa poi lo yogurt, l’olio e la
      fialetta aroma arancia, quindi monta ancora per 1 minuto vel.3.
      A questo punto versa una metà circa di farina con la bustina di lievito e amalgama per 30 sec. vel.4. Aggiungi il resto della farina ed amalgama ancora per 1 minuto a vel.4.
      Ecco pronto il composto da versare nel ruoto oliato e infarinato.
      Ciao Sara e buona serata!
      Imma

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