Ciambella all’acqua con aroma di Mandorle (con e senza glutine)

La Ciambella all’acqua ha una consistenza favolosa……poi, aromatizzata alle Mandorle, si mangia che è una meraviglia, non è asciutto, si mantiene morbido anche il giorno dopo, insomma è finito subito!!! Vi consiglio di provarlo assolutamente, è buonissimo!!!
Ingredienti x uno stampo di cm.24 di diametro:

• 250g di farina (io nella versione senza gluine 250g di misto mix-it e biaglut + 20g di farina di grano saraceno)
• 250g di zucchero
• 3 uova
• 130g di olio di semi
• 130g di acqua tiepida
• 1 bustina di vanillina*
• 1 bustina di lievito per dolci*
• 30g di liquore all’amaretto (o altro liquore)*
• 1 fialetta di aroma mandorle*

* questi alimenti sono a rischio e bisogna controllare che abbiano il simbolo “senza glutine” oppure che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia
Preparazione:
Sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose. Aggiungete quindi man mano l’olio, l’acqua, il liquore, la farina, la vanillina, l’aroma mandorle e per ultimo il lievito.
Naturalmente si può usare il bimby nello stesso modo.
Non vi lasciate impressionare dal fatto che il composto risulti alquanto liquido, vedrete che nel forno crescerà inaspettatamente.
Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, ed infornate a 170/180° per 40 minuti.
Guardate quanto è cresciuto!!!!!!
Non vi dico il sapore e la morbidezza!!!