Ingredienti x 2 persone:
- 1 zucchina
- 4 carote
- 1 cipollina (io ho usato quella di tropea)
- 1 cucchiaio di olio evo
- sape
- pepe
Sbucciare le carote, lavare la zucchina e grattugiare entrambe le verdure a julienne.
Soffriggere la cipollina tagliata sottile nell’olio ed aggiungere le verdure. Salare e pepare.
Cuocere a fiamma vivace per circa 15 minuti (le verdure devono risultare croccanti)
Ed il contorno è pronto!!!