Ingredienti:
- 200g di farina Mix B Schar (oppure un’altra farina x pane)
- 50g di fecola di patate
- 5g di lievito secco (oppure 1/2 cubetto di lievito fresco)
- 25g di burro
- 200 ml latte tiepido
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di zucchero
- ¾ cucchiaino di sale
Nel bimby: tutti gli ingredienti 20 sec. vel.2 e poi 1 minuto e 30 secondi vel. spiga.
Senza il bimby: versare la farina e la fecola con il sale in una zuppiera.
in un pentolino intiepidire il latte ed aggiungere il lievito, lo zucchero e il burro. Miscelare quindi i liquidi e versarli insieme all’uovo nelle farine. Con un cucchiaio di legno amalgamare bene, coprire con la pellicola e far lievitare per un paio di ore (deve raddoppiare di volume).
Foderare una teglia con la carta forno e adagiare molto delicatamente i tre quarti dell’impasto. Mettere nel mezzo
la fontina e i friarielli e chiudere con la rimanente pasta e spennellare con tuorlo d’uovo.
Infornare in forno preriscaldato a 180° x 30 minuti.