uova

Castagnole fritte dal cuore morbido

by

castagnole fritte dal cuore morbido

Da tempo mi ero ripromessa di fare le castagnole, chissà per quale motivo non ci sono mai riuscita…forse perché negli anni, ogni volta che le volevo preparare, i miei figli preferivano sempre le mie frappe o anche perché, a sentir loro ( e anche io ero convinta) che fosse un dolce che rimaneva asciutto e […] Read more…

Torta alle albicocche

by

torta alle albicocche

Finalmente sta arrivando l’estate con tutti i suoi colori e sapori specialmente i meravigliosi frutti succosi. Non vedevo l’ora di poter preparare e gustare la torta alle albicocche la trovai in rete l’anno scorso nel sito di Ricette di Sardegna, fatta varie volte è di una bontà unica, delicata e morbida, con gli spicchi di albicocca […] Read more…

Torta di mele senza burro

by

torta di mele senza burro

Tra le tante torte di mele che preparo questa è la più buona che abbia mai mangiato, la prima volta mi fece assaggiare la torta di mele senza burro la mia vicina di casa che prese la ricetta dal web pronto in tavola e da allora è entrata di diritto fra le mie preferite. Mi piace perché rimane molto soffice, leggera e umida al punto giusto, ha un buon profumo di limone, è senza grassi e con l’aggiunta di solo latte fresco, quindi con un occhio alla linea, sarà molto gradita dai grandi e anche dai più piccoli per una sana e genuina merenda. Read more…

Torta al cioccolato e stelline

by

torta al cioccolato e stelline

Finalmente sono riuscita a trovare la ricetta della torta Pan di Stelle della Mulino Bianco.

Girando per il web mi sono trovata nella pagina ufficiale di Pan di Stelle e l’ho vista lì… c’era scritto: torta Pan di Stelle…sveliamo il segreto di questa bontà. E’ stato amore a prima vista e ho deciso immediatamente di prepararla per la gioia dei miei. Read more…

Barchette alla crema di limone

by

barchette alla crema di limone

Questa volta mi sono divertita a fare le barchette alla crema di limone, devo dire subito che, pur non essendo un’amante di dolci, questi pasticcini mi sono piaciuti moltissimo, hanno la frolla veramente friabile al massimo, il gusto amarognolo del cioccolato fondente si sposa benissimo con il delicato sapore della crema al limone. Read more…

Come fare le tagliatelle all’uovo

by

come fare le tagliatelle in casa

Le tagliatelle all’uovo le ho preparate oggi per pranzo, ho impastato 5 uova e le ho condite con il ragù,  con il sesto uovo che rimaneva, ho fatto della pasta fresca a forma di grattini per il brodo di pollo per stasera, tutto ottimo. Devo ringraziare la mia carissima amica Taly che secondo me, mi ha suggerito […] Read more…

Chiffon cake al Maraschino

by

chiffon cake al maraschino

Lo chiffon cake al Maraschino è stata una bella sfida da fare, non so ancora se ho vinto nell’impresa perché subito dopo le foto, lo congelerò fino a Natale o a Capodanno. Un dolce così non si può tagliare e mangiare da soli senza un motivo,è troppo bello…almeno nella foto originale sulla rivista di Più Dolci di cinque anni fa che io, come prima volta, l’ho eseguito alla lettera. Read more…