Semplicemente in cucina e dintorni
by paolaincucina
Gli spaghetti alla puttanesca è un primo fra i più graditi di casa mia, è una pasta semplice e molto veloce, in pochi minuti si riesce a fare un piatto veramente buono e saporito. La ricetta conosciuta in tutto il mondo, con i suoi ingredienti tipicamente mediterranei, è tipico della cucina napoletana, il sugo viene […] Read more…
by paolaincucina
Gli spaghetti all’amatriciana di solito li faccio differenti ma questa volta ho voluto eseguire la “vera ricetta” e quindi mi sono documentata, non ci avrei mai creduto, ho trovato un’ infinità di varianti di cui tutti reclamano la versione originale. Arrivati a questo punto ho un po’ di confusione…in fine…quale sarà quella vera? Già partendo […] Read more…
by paolaincucina
Gli spaghetti al nero di seppia li preparo come me li ha insegnati mia madre che, a sua volta, apprese la ricetta dal padre (mio nonno) pescatore e cuoco per necessità per poter sfamare otto figli mentre mia nonna lavorava in miniera di carbone. Read more…
by paolaincucina
Spaghetti tonno e bottarga mi hanno sorpreso per la sua bontà, mentre cuoceva la pasta, ho preparato il sugo a questi spaghetti con odore di mare. Read more…
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