prezzemolo

Come fare le olive schiacciate in casa

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come fare le olive schiacciate in casa

La ricetta di come fare le olive schiacciate in casa l’avevo sperimentata l’anno scorso di questi tempi e il risultato era più che ottimo. Quest’anno ho replicato con grande entusiasmo…non vedevo l’ora di vederle in vendita per farne scorta per tutto l’anno. La preparazione e l’impegno è minimo, in una settimana circa si gusteranno delle olive […] Read more…

Fagioli corallo al pomodoro

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Fagioli corallo al pomodoro

Qualche domenica fa ci ha invitato a pranzo mia cognata, lei ama preparare tantissimi contorni, pensate ne ho contati minimo sette…forse nove…il bello è che mentre contavo, ridevo di cuore e dovevo rincominciare da capo perché non credevo ai miei occhi. Fra funghi trifolati, arance condite, piselli con pancetta, zucchine marinate e non mi ricordo […] Read more…

Spaghetti alla puttanesca

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spaghetti alla puttanesca

Gli spaghetti alla puttanesca è un primo fra i più graditi di casa mia, è una pasta semplice e molto veloce, in pochi minuti si riesce a fare un piatto veramente buono e saporito. La ricetta conosciuta in tutto il mondo, con i suoi ingredienti tipicamente mediterranei, è tipico della cucina napoletana, il sugo viene […] Read more…

Polpette al sugo veloce

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polpette al sugo

.Le polpette al sugo è un piatto classico semplice e economico, quando si preparano, non si sa perché…è sempre una festa per grandi e piccini, in famiglia sono tutti contenti! Delle polpette al sugo ci sono un’ infinità di varianti, di solito si tramanda la ricetta da madre a figlia o da suocera a nuora, […] Read more…

Carciofi e patate alla sarda

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carciofi e patate alla sarda

I carciofi e patate alla sarda è un contorno veramente buono e salutare. Stanno iniziando a vedersi nei banchi di mercati e supermercati le verdure e ortaggi invernali. Quanto mi sono mancati ultimamente, forse sarà che l’estate è lunga e mangiare in continuo pomodori, insalate miste, cetrioli…ormai non mi invogliavano più, ho il desiderio di […] Read more…

Farfalle al salmone affumicato

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farfalle al salmone

Le farfalle al salmone è una pasta fredda che vi consiglio quando fa questo caldo, ci sta troppo bene. E’ un primo che si prepara veloce e non ci farà passare tempo ai fornelli, basta solo cuocere la pasta. Read more…