La ricetta di questa torta me l’ha data Federica, una collega dimostratrice Crafond veneta. E’ molto semplice e veloce da fare. Cuoce in 30 minuti sul fornello: ci pensate che risparmio rispetto alla cottura in forno?
Con la cottura in padella risulterà una torta molto soffice e morbida adatta per essere tagliata e farcita a piacere: marmellata, panna montata, crema pasticcera ……
Queste dosi sono per una padella Crafond (Elite o Cocotte) di 24 cm di diametro.
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ATTREZZATURA: padella Elite o Cocotte di CRAFOND diametro 24 con coperchio alluminio
INGREDIENTI:
- 3 uova
- 150 gr zucchero
- 1 bustina cremor tartaro (lievito)
- 150 gr farina
- 100 ml latte
- 50 ml olio di semi
- 20 gr cacao amaro
In una ciotola montare le uova con lo zucchero (meglio con la frusta elettrica) fino ad ottenere un composto spumoso e soffice.
Aggiungere il latte e l’olio a filo. Amalgamare.
Setacciare insieme la farina con il cacao e il lievito.
Aggiungere al composto e mescolare bene con le fruste elettriche a velocità minima.
Versare in padella: non serve nè imburrarla nè infarinarla.
Cuocere sul fornello a fuoco corona per 30 minuti circa.
Servite la torta spolverizzata con zucchero a velo oppure tagliatela a metà e farcitela con una marmellata.
