Seppioline impanate al forno

Seppioline impanate al forno

Seppioline impanate al forno
Seppioline impanate al forno

Le seppioline impanate al forno è una ricetta light dell’ultimo momento. Sono davvero semplici ma gustose e sempre apprezzate. La ricetta l’ha scovata nonna Mina un giorno che aveva delle seppioline congelate e non voleva farle in umido con i piselli come al solito. Allora ha aperto il suo pc, l’ha trovata e, ovviamente, subito provata. Da allora ogni tanto ce la ripropone. Ora ci spiega come si fa.

Ingredienti:

  • 500 gr seppioline (fresche o surgelate)
  • ca 150 gr pangrattato
  • formaggio grattuggiato
  • olio
  • sale , pepe
  • prezzemolo tritato
  • vino bianco

In una ciotola mettete il pan grattato con una manciata di prezzemolo grattuggiato, un paio di cucchiai di grana, sale pepe e 1 cucchiaio di olio.

Mescolate con un cucchiaio. Mettete le seppioline (scongelate) nella ciotola e mescolate fino a che risultano impanate su tutti i lati.

Foderate una teglia con della carta da forno e posizionate le seppioline un po’ distanziate, non a mucchio insomma. Mettete un po’ della panatura avanzata nella “pancia” delle seppioline e con dell’altro po’ spolverizzatele. A questo punto potete infornare così per un risultato croccante. Se invece vi piacciono piu’ morbide potete o bagnarle con del vino bianco o metterci qualche fiocchetto di burro. Dovranno rimanere in forno a 200° per 15/20 minuti ca, dipende molto dal forno.

Sono ottime servite con una bella insalatina fresca e, se volete, una spruzzata di limone.

Come sempre, buon appetito!

 

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