Maionese in barattolo
Fare la maionese con il minipimer è davvero una delle preparazioni piu’ semplici e veloci che ci siano in cucina. Oggi nonna Mina vi svela un altro trucco che ha imparato sul web e che vi farà venire ancora più voglia di prepararla voi e di non acquistarla più: farla direttamente nel barattolo dove poi la conserverete! Risultato: una salsa buonissima, migliore di quella che si compra perché genuina e senza conservanti, non impazzisce ed è veloce da fare, in piu’ sporcherete solo il minipimer. Davvero poco lavoro. Ora non avete piu’ scuse per non farla.
Ingredienti per una barattolo:
- 1 uovo fresco
- 1 pizzico di sale
- Succo di ½ limone
- 250 ml olio di semi (mais, girasole…di buona qualità)
- 1/2 cucchiaio di aceto
Mettete l’uovo intero, il sale, il limone e l’aceto in un barattolo da 500 ml (l’importante è che la bocca sia leggermente piu’ larga del minipimer). Immergete il minipimer fino a che tocchi il fondo e azionatelo alla velocità massima. Iniziare a versare l’olio a filo. Messo tutto l’olio, quando comincia ad addensare, muovete il minipimer su e giù per qualche secondo. Pronta! Chiudete il barattolo e mettetelo in frigo, si conserva per una settimana.
Piu’ semplice di così. Ora sbizzarritevi nell’ utilizzo di questa fantastica salsa! Qui trovate una ricetta di nonna Mina per un antipasto sfizioso e sotto qualche altro esempio:
- Salsa tonnata: quando pronta aggiungete una scatoletta di tonno in scatola con qualche cappero e frullate finchè non si amalgama
- Salsa tartara: aggiungete un trito di cetriolini, capperi e cipolline sottaceto e prezzemolo piu’ un cucchiaino di senape
- Salsa cocktail: aggiungete mescolando ketchup, worcestershire sauce e cognac.
