Gnocchi di farina senza patate e senza uova (ricetta veloce)

Gnocchi di farina senza patate

Gnocchi di farina senza patate e senza uova (ricetta veloce).

Farina, acqua e sale: sono gli unici tre ingredienti che vi servono per preparare questi fantastici gnocchi in solo dieci minuti! Vi pare impossibile? E’ uno dei cavalli di battaglia nella cucina di nonna Mina. Come avrete ormai capito a casa sua spesso e volentieri arrivano ospiti all’improvviso e lei sfodera i suoi gnocchi super veloci, senza patate e senza uova! Vi assicuro che sono buonissimi e che la maggior parte delle persone non si accorgono della differenza e restano increduli quando nonna Mina svela la ricetta.

Come i gnocchi di patate si possono condire in tantissimi modi: sugo al pomodoro, ragù, salsa noci, pesto, burro e salvia….. a voi la scelta!

Gnocchi di farina senza patate

5.0 from 1 reviews
Gnocchi di farina senza patate e senza uova (ricetta veloce)
 
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Dosi: per 4 persone
Ingredienti
  • 400 gr farina 00
  • 500 ml acqua
  • sale
Preparazione
  1. Mettete sul fuoco una pentola con l'acqua e salatela.
  2. Quando bolle buttate la farina, tutta in una volta, e spegnete il fuoco.
  3. Mescolate velocemente e trasferite la pasta sul piano di lavoro.
  4. Lavoratela subito finchè è calda usando i guanti per non bruciarvi, ma è molto importante che non la fate raffreddare, altrimenti non si amalgamerà bene.
  5. Formate un panetto e procedete a fare i gnocchi formando dei salamini e tagliandoli della misura che preferite.
  6. A piacere guarniteli con la forchetta o con l'apposito attrezzo, ma se siete di fretta potete lasciarli anche così.
  7. Cuoceteli in acqua bollente salata finchè vengono a galla e conditeli con la salsa che preferite.

 

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2 Risposte a “Gnocchi di farina senza patate e senza uova (ricetta veloce)”

  1. Ho provato … 10 minuti di lavoro … con un sugo di cozze, porri, carotta e curcuma ! Grazie, una bontà, la mia famiglia non ha lasciato niente nel pianto 🙂

    1. ciao Cathie, che piacere sentirti! Sono contenta che hai provato una nostra ricetta: questi gnocchi sono un cavallo di battaglia di nonna Mina!Baci a presto

I commenti sono chiusi.

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