Lo sappiamo, non è la stessa cosa! La Nutella è la Nutella! Ma perchè non provare a fare un prodotto sano preparato con le nostre mani e con ingredienti selezionati e genuini? La ricetta di questa crema spalmabile alla nocciola l’abbiamo trovata la scorsa estate sul blog Italians do eat better, provata e mangiata in meno di mezz’ora (c’erano i nipoti a casa!). Oggi l’abbiamo riprovata, fotografata e postata.
Ingredienti per 3 vasetti da 230 ml:
- 100 gr nocciole sgusciate
- 2 cucchiai olio di arachidi
- 400 gr latte condensato
- 100 gr cioccolato fondente
- 1/2 cucchiaino di vaniglia in polvere
1. Sgusciare le nocciole e tostarle nel forno a 160° per dieci minuti. Toglierle dal forno ed eliminare la pellicina: per fare piu’ in fretta mettetele in un barattolo di vetro e agitatelo energicamente.
2. Mettere le nocciole nel bicchiere del frullatore e tritarle per circa 10 minuti, fino a quando rilasceranno l’olio e risulteranno umide e lucide. Trasferitele poi nel mixer con la lama di metallo, facendo questi due passaggi riuscirete a rendere la crema più morbida. Tritare nel mixer ancora per 5 minuti e aggiungere i due cucchiai di olio di arachidi.
3. Nel frattempo sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde e aggiungerlo alla pasta di nocciole insieme al latte condensato e alla vaniglia in polvere. Frullare fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
4. Trasferire la crema nei barattoli e chiudere con il coperchio. Lasciate riposare la vostra crema di nocciole in frigorifero per almeno mezz’ora prima di consumarla.
Conservate i barattoli in frigorifero per non più di una settimana (ma vi assicuro che non dureranno così a lungo!)
Con questa crema potete provare a fare i biscotti alla nutella NUTELLOTTI, trovate qui la ricetta.
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