CIAMBELLA AL LATTE CONDENSATO

 

CIAMBELLA AL LATTE CONDENSATO

Io adoro il latte condensato! L’altro giorno avevo voglia di qualcosa di dolce e ho aperto la scatola che avevo in dispensa, ne ho mangiato qualche cucchiaino e poi ho deciso di fare una torta per la colazione. Risultato una ciambella soffice e delicata. La particolarità è che non bisogna mettere zucchero, il dolce lo dà il latte condensato. Davvero ottima per la prima colazione. La facciamo?

Ingredienti:

  • 400 gr latte condensato
  • 4 uova
  • 2 cucchiaini lievito per dolci
  • 150 gr burro
  • 65 gr farina
  • 65 gr fecola di patate
  • 50 gr maizena
  • 1 pizzico sale

Nella planetaria, o con le fruste elettriche, montare i tuorli con il latte condensato. A parte montare a neve gli albumi.

Sciogliere il burro (microonde o bagnomaria) e aggiungerlo ai tuorli lavorati. Incorporare le farine setacciate con il lievito, qui ho usato una polvere lievitante biologica con cremor tartaro che non contiene fosfati (si trova nei negozi di alimenti biologici), in ogni caso potete usare quello solito. Per ultimo aggiungere gli albumi montati a neve mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.

CIAMBELLA AL LATTE CONDENSATO

Imburrare e infarinare lo stampo per ciambelle (diametro 24 cm), versarvi il composto e infornare a forno caldo a 180° per 35 minuti.

Spolverare con zucchero a velo.

Ciambella al latte condensato

Buona colazione!

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