Torta 4/4 ricetta facilissima soffice e golosa

La torta 4/4 è una torta meravigliosamente soffice, la classica torta da colazione, alta anzi altissima, incredibilmente soffice sembra nata appositamente per essere tuffata in un bel tazzone di latte o in un caffè fumante 🙂
La torta per colazione per eccellenza, questa torta 4/4 è facile e veloce da preparare, bella da vedere (a me ricorda tanto le torte dei cartoni animati 😀 ), simpatica da fare anche con i bambini che si divertiranno a pasticciare ed a mescolare 🙂
PRECISAZIONE : t.p.t. (tanto per tanto) sta ad indicare che dopo aver pesato le 4 uova , dovrete aggiungere ugual peso per ognuno degli ingredienti. Esempio: se le 4 uova SGUSCIATE pesano 250gr, aggiungerete 250 gr di zucchero, 250 gr di burro e 250 gr di farina.

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torta 4/4
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per uno stampo da 24 cm

  • 4Uova
  • Farina 00 (tpt (ugual peso))
  • Zucchero (tpt (ugual peso))
  • Burro (tpt (ugual peso))
  • Mezza bustinaLievito in polvere per dolci
  • 1Limone (la scorza grattugiata)

Preparazione della torta 4/4

  1. torta 4/4

    Ricordate di tener il burro fuori dal frigo per un pò, per la preparazione della torta 4/4 deve essere “a pomata”, poi nella planetaria o nel robot, o per chi volesse anche con delle semplici fruste, si mettono le uova con lo zucchero a montare a lungo, quando otteniamo un bell’impasto spumoso, aggiungiamo il burro e poi pian pianino la farina, infine lievito e buccia di limone.

  2. Per preparare tutte le mie ciambelle, uso questo stampo che trovo comodissimo!

  3. Imburrate ed infarinate uno stampo per dolci, il mio ha una circonferenza di circa 24 cm ed infornate a 180° per 25 minuti o comunque fino a coloritura.

  4. torta 4/4

    Aspettate che la torta 4/4 intiepidisca prima di tirarla fuori dallo stampo, altrimenti rischiate che si “spatasci” 😀 .

  5. Se non amate il burro o volete sostituirlo con l’olio per ottenere un dolce più leggero, potete utilizzare olio di semi nella misura del 20% in meno a quanto avreste messo di burro (cioè il peso delle uova sgusciate -20%), la torta non sarà soffice come se aveste usato il burro, ma sicuramente altrettanto gustosa e decisamente più leggera.

  6. Per altre ricette di dolci soffici dai un’occhiata qui:

    Ciambella soffice panna e cacao

    Plumcake allo yogurt

    Torta nuvola

Un consiglio in più

* La torta 4/4 si conserva bene per un paio di giorni in un contenitore per dolci con coperchio;

* Se preferite una torta meno calorica, invece del burro utilizzate l’olio di semi (nella misura del peso delle uova -20%);

* In questa ricetta sono presenti link di affiliazione.

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Pubblicato da mollichedizucchero

47 anni, un marito , due figlie piccolissime ed una passione sfrenata: i fornelli !!! Il blog nasce per raccogliere e proporre in maniera semplice, tutti i miei esperimenti culinari... Sono bene accetti consigli, suggerimenti e critiche :-)

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