Salve a tutti,
questi straccetti di pollo filanti sono una delle mie ricette preferite: li preparo abbastanza spesso, un pò perchè semplici da fare, un pò perchè adoro il pollo, ma soprattutto perche a me, tutto ciò che fila, mi fa impazzire 😀
Gli straccetti di pollo filanti sono un secondo piatto gustoso, adatto ai bimbi ed ai più grandi, da preparare velocemente senza per questo rinunciare al gusto 🙂
INGREDIENTI PER DUE PERSONE:
5 fette di petto di pollo
10 pomodorini
200 gr mozzarella
olio q.b.
sale q.b.
origano q.b.
50 gr farina
Per prima cosa infarinate il pollo, poi tagliatelo a striscioline (se volete fare al contrario, munitevi di un bel sacchetto per congelare i cibi, ci mettete la farina e poi i pezzettini di pollo, chiudete BENISSIMO, agitate et voilà il gioco è fatto senza impiastricciare tutta la cucina 😉 ).
Nel frattempo in una capiente padella, fate scaldare 4 cucchiai d’olio, appena è ben caldo versate gli straccetti di pollo e fateli cuocere perfettamente da tutti i lati ( a me piacciono particolarmente croccanti), quando hanno raggiunto un buon livello di cottura aggiungete i pomodorini che avrete provveduto a tagliare in piccoli pezzi e continuate la cottura a fiamma vivace, finchè anche i pomodorini non si saranno disfatti.
A questo punto regolate di sale, aggiungete la mozzarella che avrete tagliato in piccoli pezzi, un bel pò di origano, coprite con il coperchio e lasciate andare a fiamma non troppo alta fino al completo scioglimento della mozzarella.
Per chi prepara questo piatto con un pò di anticipo (a me ogni tanto capita), potete fare tutto fino a cottura dei pomodorini, poi spegnete e quando riprendete la preparazione, dovrete solo riaccendere la fiamma ed aggiungere la mozzarella 😉
Spero sia di vostro gradimento, noi lo abbiamo accompagnato con questo pane qui e se vi fa piacere, passate a trovarmi su facebook cliccando qui
Ma che bel modo per preparare il pollo! Ho l’acquolina di prima mattina 😀
🙂 ehhehehe anche a me questo piatto fa venire fame a qualunque ora !!!
CIAOOO, TI HO ASSEGNATO DUE PREMI 🙂
grazie
Buonissima questa ricetta per me che pure adoro il pollo! Lo proverò ma con lo stracchino che rimane più cremoso e filante!:-)
Ho da poco aperto anche io il mio blog e spero di diventare brava come te!
Grazie per esser passata! Fammi sapere poi come viene la versione con lo stracchino, sono curiosa di provarla 🙂 Buona fortuna per il tuo blog, vedrai che sarà una splendida avventura 🙂
Salve , le ricette preparate con gli straccetti di pollo devono essere buone sicuramente , ma x evitare il primo passaggio di far scaldare 4 cucchiaia di olio , quindi evitare la fritturina , si puo mettere tutto in crudo e aggingere alla fine solo la mozzarella ….. il risultato del gusto cambiera’ .
Ciao Rossella, sicuramente si può evitare l’uso dell’olio, avrai una ricetta decisamente più light! Grazie per il suggerimento e se la provi fammi sapere 🙂