Buongiorno a tutti,
il rotolo di pizza è una ricetta velocissima, un’ottima variante della focaccia come comunemente la facciamo! Per preparare il rotolo di pizza non è necessario avere tantissimi ingredienti, si presta benissimo ad esser farcito con quello che preferite, anche con tutto ciò che nel vostro frigo sta per dare l’addio alla freschezza 😀
Se avete tempo potete preparare l’impasto della pizza che trovate qui, altrimenti potete anche usare un rotolo di pasta per pizza già pronto da stendere 🙂
INGREDIENTI:
un rotolo di pasta per pizza
200 gr mozzarella
100 gr mortadella
zucchine grigliate
olio e sale q.b.
Per prima cosa ho steso la pasta per pizza dandole la forma di un rettangolo il più possibile regolare, poi ho messo: le zucchine grigliate, la mortadella ed infine la mozzarella a dadini.
Le zucchine grigliate che sono avanzate, le ho poi utilizzate il giorno dopo per questa piadina.
Ho condito con pochissimo olio e pochissimo sale (la mortadella è già abbastanza saporita) ed infine ho arrotolato avendo cura , giunta alla fine, di chiudere bene i bordi.
Un consiglio: vi suggerisco di mettere la mozzarella su circa 2/3 dell’impasto, evitando di metterla nella parte finale del rotolo, altrimenti rischiate che se in cottura si apre, la mozzarella fuoriesce e bagna tutto!
Ponete il rotolo sulla leccarda del forno e lasciatelo riposare coperto un’altra mezz’ora, poi spennellate di olio ed infornate a 200° fino a coloritura.
Grazie per esser passati e se vi fa piacere venite a trovarmi su facebook cliccando qui
Wow, che bell’aspetto ha questa pizza! Sicuramente da provare
grazie mille, provala e fammi sapere 🙂