Pollo cremoso con funghi

POLLO CREMOSO CON FUNGHI

Il pollo cremoso con funghi è un bel secondo piatto, dal sapore deciso e delicato nello stesso tempo e soprattutto, come molte delle mie ricette, si prepara in pochi minuti! Sono perennemente alla ricerca di ricette sfiziose, saporite, ma che richiedano tempi di cottura brevi, spesso rientro tardi a casa e la bimba non mi lascia il tempo di cucinare come vorrei, per cui tutto il tempo che ho a disposizione si racchiude in 10-15 minuti al massimo.

Dopo il pollo saporito in 5 minuti ,  il pollo alla birra ed il pollo pizza, ecco un’altra ricetta inventata su due piedi in una sera come tante altre 😀

pollo cremoso con funghi

INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

300 gr di bocconcini di pollo

una manciata abbondante di porcini secchi

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

3 cucchiai di farina

q.b. sale

20 cl di vino bianco

mezzo bicchiere abbondante di latte

q.b. pepe nero

pollo cremoso con funghi

Mentre metto l’olio a scaldare in padella, infarino velocemente i bocconcini di pollo, che poi metto in padella e faccio cuocere a fiamma vivace. Nel frattempo ho messo in ammollo i porcini secchi in acqua tiepida, dopo circa 10 minuti li ho strizzati ed aggiunti al pollo, ormai colorito. Ho regolato di sale, lasciato cuocere ancora qualche minuto a fiamma vivace e poi sfumato col vino bianco. Appena evaporato il vino ho aggiunto il latte ed ho lasciato cuocere fino ad ottenere una cremina come quella che vedete in foto (ci son voluti circa 5 minuti).

Ho servito in tavola dopo aver spolverato una generosa manciata di pepe nero e… buon appetito 🙂

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pollo cremoso con funghi

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Pubblicato da mollichedizucchero

47 anni, un marito , due figlie piccolissime ed una passione sfrenata: i fornelli !!! Il blog nasce per raccogliere e proporre in maniera semplice, tutti i miei esperimenti culinari... Sono bene accetti consigli, suggerimenti e critiche :-)

6 Risposte a “Pollo cremoso con funghi”

  1. Certo che è meraviglioso non dover pensare a cosa preparare per pranzo o cena. Tutti i giorni vengo a sbirciare e il gioco è fatto!!! Bravissima!!!!!! Le tue ricette sono semplici facili e super buone:)

    1. Grazie Raffy , è proprio come dici tu, vi propongo quello che cucino ogni giorno per la mia famiglia e, se riesco anche ad ispirarvi… beh il gioco è fatto 😀

  2. Con me ci riesci alla grande! E sono sicura che per tutti quelli che ti seguono è lo stesso! Baci baci

  3. ricette speciali e molto semplici da preparare bravissima prendo un sacco di idee per il pranzo o la cena di ogni giorno e non ne ho trovata una che non sia riuscita.Grazie

    1. Grazie a te per la fiducia Elisa! Quando mi scrivete che provate le mie ricette, che vi piacciono e che riuscite a prepararle velocemente mi sento immensamente soddisfatta 🙂 Vi propongo ogni giorno quello che preparo per la mia famiglia ed avendo poco tempo tento di creare ricette veloci ma saporite 🙂

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