Vi piacciono i muffins sofficissimi? Io li adoro…. Sono un dolcetto semplice, veloce da fare, senza pretese eppure piacciono tanto… Sarà che son soffici, sarà che si possono preparare nel tempo di mezz’ora scarsa, sarà che si possono personalizzare come preferiamo, ma restano uno dei dolci più cliccati e cercati nel web.

Se avete voglia di dolce e poco tempo per prepararlo, i muffins sono la soluzione: si preparano in una manciata di minuti, bastano pochissimi ingredienti e possiamo realizzarli in molti modi diversi. Unico fattore comune è la ricetta: seguite attentamente i pochi passaggi che vi indico dopo ed otterrete dei muffins soffici per una colazione (o merenda) davvero squisita!

Qualche giorno fa mi è venuto in mente che avevo voglia di muffins sofficissimi ed allora via una ciotola, due minuti per raggruppare gli ingredienti e via!

Se vuoi seguirmi su Instagram, clicca QUI

Ti aspetto nella mia pagina Facebook che trovi cliccando qui e su Pinterest cliccando qui

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione5 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni 8 muffins
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti per circa 8 muffins sofficissimi

125 gFarina 00
55 gBurro (fuso)
75 gZucchero
1 pizzicoSale
100 mlLatte
1uovo
1 bustinavanillina
1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
q.b.Nutella® (per la farcitura)

Strumenti

1 Teglia per muffin

Preparazione dei muffins sofficissimi

Il procedimento per la preparazione dei muffins sofficissimi è universale: in una ciotola mescoliamo gli ingredienti solidi (zucchero, farina, lievito, sale, vanillina) ed in un’altra ciotola invece mescoliamo uovo, latte e burro fuso raffreddato.
Uniamo i due composti e mescoliamo VELOCEMENTE con una frusta. Il segreto per ottenere dei muffins soffici sta nel non girare troppo l’impasto, per evitare che l’eccessiva lavorazione li renda pesanti, per cui mescoliamo i composti fino ad ottenere un unico impasto e versiamo subito nei pirottini o negli stampini per muffins precedentemente imburrati ed infarinati.
Inforniamo a 180° per circa 15 minuti e via… i muffins sono pronti! Son perfetti già così, ma se volete renderli ancora più golosi potete riempire i pirottini a metà, aggiungere un cucchiaino di nutella e poi ricoprirli con un altro cucchiaio di impasto…
Per preparare questi muffins io uso questa teglia che trovo comodissima!
Appena sfornati lasciateli freddare e se vi piace decorate con zucchero a velo 🙂 Buon dolcetto!!!

Scusate per la marea di foto, ma questa volta ne ho fatte davvero tante, sarà che avevo tempo (evento quanto mai raro…), quindi ne ho approfittato 😀
Per altre ricette di muffins clicca qui:
Muffins allo yogurt
Muffins con gocce di cioccolato
Muffins soffici alla panna
E se invece volete una raccolta di tutte le ricette di muffins che ho realizzato nel tempo, clicca qui :
Raccolta di ricette per muffins perfett i

Un consiglio in più:

* I muffins si conservano bene per 2/3 giorni in un contenitore ermetico;

* Potete arricchirli ulteriormente aggiungendo un cucchiaio di gocce di cioccolato nell’impasto;

* Mi raccomando alla cottura: deve essere dolce per permettere ai muffins di crescere bene, quindi regolatevi in base al “carattere” del vostro forno!

* Potete anche aggiungere della marmellata, basterà versarne un cucchiaio al centro di ogni muffin prima della cottura;

* In questa ricetta sono presenti link di affiliazione.